User manual

37
wild
hazenrug,
hazenbout
tot 1 kg 3
220-250
1
3 160-170 0:25-0:40
ree-/hertenrug 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45
ree-/hertenbout 1,5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15
gevogelte
gevogelte
4-6 stukken
à
200-
250g
3 220-250 3 180-200
halve kip
2-4 stuks
à
400-500
g
3 220-250 3 180-200
kip,
poularde
1-1,5 kg 1 220-250 1 170-180 0:45-1:15
eend 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
gans 3,5-5 kg 1 200-210 1 150-160 2:30-3:00
kalkoen
2,5-3,5
kg
4-6 kg
1
200-210
180-200
1
150-160
140-150
1:30-2:00
2:30-4:00
vis (stoven)
hele vis 1-1,5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15
1) oven voorverwarmen.
De vetgedrukte waarden geven de gunstigste ovenfunctie aan.
Vleessoort
Hoeveel-
heid
Boven- en
onderwarmte O
Infratherm-
braden I
Tijd
Gewicht Inzet-
niveau
van
onderen
Tempera-
tuur
°C
Inzet-
niveau
van
onderen
Tempera-
tuur
°C
uren:min.