User manual

30
Ïðèìåðû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè íà êîíôîðêå
1
Ñèëüíî ðàçîãðåòûå æèðû è ðàñòèòåëüíûå ìàñëà ëåãêî
âîñïëàìåíÿþòñÿ. Êîãäà Âû ãîòîâèòå ïèùó íà æèðå èëè â
ðàñòèòåëüíîì ìàñëå (íàïð., êàðòîôåëü ôðè), íàõîäèòåñü,
ïîæàëóéñòà, ïîáëèçîñòè îò ïëèòû.
Ñòóïåíü
íàãðåâà
Ñïîñîá
ïðèãîòîâëåíèÿ/
ñòóïåíü
ïðîäîëæè-
òåëüíîé âàðêè
ïðåäíàçíà÷åíî äëÿ
9 Êèïÿ÷åíèå
êèïÿ÷åíèÿ áîëüøîãî êîëè÷åñòâà âîäû, âàðêè
ëàïøè
7-9
Ñèëüíîå
îáæàðèâàíèå
ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëÿ ôðè,
îáæàðèâàíèÿ ìÿñà, íàïð., äëÿ ãóëÿøà,
ïðîæàðèâàíèÿ, íàïð., êàðòîôåëüíûõ îëàäèé,
æàðêè ôèëå, áèôøòåêñîâ
6-7
Ëåãêîå
Îáæàðèâàíèå
ïîäæàðèâàíèÿ ìÿñà, øíèöåëåé, ðàçëè÷íûõ
êîòëåò,
áèòî÷êîâ, ñîñèñîê, ïå÷åíêè
ìó÷íîé ïîäëèâêè, ëåãêîãî ïîäæàðèâàíèÿ
ÿèö, îìëåòîâ, æàðêè â ìàñëå (ôðèòèðîâàíèÿ)
ïûøåê
4-5 Âàðêà
âàðêè â áîëüøèõ êàñòðþëÿõ,
áîðùåé è ñóïîâ,
òóøåíèÿ êàðòîôåëÿ,
ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñíûõ áóëüîíîâ
3-4
Òóøåíèå,
Âàðêà íà ïàðó
òîìëåíèÿ îâîùåé,
òóøåíèÿ ìÿñà,
âàðêè ðèñîâîé êàøè
2-3 Òîìëåíèå
òîìëåíèÿ ðèñà è ìîëî÷íûõ áëþä
(âðåìÿ îò âðåìåíè ïåðåìåøèâàòü),
òóøåíèÿ íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâ êàðòîôåëÿ èëè
îâîùåé,
ðàçîãðåâàíèÿ ãîòîâûõ áëþä
1-2 Ðàñòàïëèâàíèå
ïðèãîòîâëåíèÿ âçáèòîãî îìëåòà, ÿè÷íîãî
ñîóñà, “áåëîãî ãîëëàíäñêîãî ñîóñà”,
ïîääåðæàíèÿ áëþä ãîðÿ÷èìè,
ðàñòàïëèâàíèÿ ìàñëà, øîêîëàäà, æåëàòèíà
0 Îñòàòî÷íîå òåïëî, ïîëîæåíèå “âûêë.”