User manual

37
Âûïå÷êà íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ äóõîâîãî øêàôà
Âèä âûïå÷íîãî
èçäåëèÿ
Ìóëüòèãîðÿ÷èé âîçäóõ U
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà ñíèçó
Òåìïåðà-
òóðà °C
2 óðîâíÿ 3 óðîâíÿ
Èçäåëèÿ, âûïåêàåìûå
íà ïðîòèâíå
Áóëî÷êè ñî âçáèòûìè
ñëèâêàìè/ýêëåðû
1/4 -
160-180
1
0:35-0:60
Ñóõîé ïèðîã ñ
ïðèñûïêîé
1/4 - 140-160 0:30-0:60
Ìåëêèå âûïå÷íûå
èçäåëèÿ
Ïå÷åíüå èç ñëîåíîãî
òåñòà
1/4 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Ñëèâî÷íîå ïå÷åíüå 1/4 1/3/5 140-150 0:20-0:60
Ïå÷åíüå èç ñäîáíîãî
òåñòà
1/4 - 160-170 0:25-0:40
Ìåðåíãè, áåçå 1/4 - 80-100 2:10-2:50
Ìèíäàëüíûå ïèðîæíûå 1/4 - 100-120 0:40-1:20
Ìåëêàÿ âûïå÷êà èç
ñäîáíîãî òåñòà
1/4 - 160-170 0:30-0:60
Ìåëêàÿ âûïå÷êà èç
ñëîåíîãî òåñòà
1/4 -
170-180
1
0:30-0:50
Áóëî÷êè 1/4 -
180-190
1
0:30-0:55