User manual
42
3
Ïðèìå÷àíèÿ ê òàáëèöå äëÿ æàðêè
 òàáëèöå Âû íàéäåòå óêàçàíèÿ, ñ èñïîëüçîâàíèåì êàêîé
ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà, ïðè êàêîé òåìïåðàòóðå, ñêîëüêî
âðåìåíè è íà êàêîì óðîâíå ñëåäóåò æàðèòü èëè òóøèòü
íåêîòîðûå áëþäà. Óêàçàíèÿ íîñÿò îðèåíòèðîâî÷íûé õàðàêòåð.
• Ìû ðåêîìåíäóåì æàðèòü â äóõîâîì øêàôó ìÿñî è ðûáó
òîëüêî íà÷èíàÿ ñ êîëè÷åñòâ íå ìåíüøå îäíîãî êèëîãðàììà.
•  îáùåì ñëó÷àå äëÿ î÷åíü ïîñòíûõ áëþä, òàêèõ êàê ðûáà èëè
äè÷ü, ïîäõîäèò ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà “äâóñòîðîííèé
íàãðåâ” O. Äëÿ âñåõ äðóãèõ ñîðòîâ ìÿñà (îñîáåííî äëÿ
ïòèöû) ìû ðåêîìåíäóåì ôóíêöèþ “èíôðàæàðêà” I.
• ×òîáû âûñòóïèâøèé ñîê èëè æèð íå ïðèãîðàë ê ïîâåðõíîñòè
ïîñóäû, ìû ðåêîìåíäóåì äîáàâëÿòü â ïîñóäó äëÿ æàðêè
íåìíîãî æèäêîñòè.
• Åñëè ìÿñî íàäî ïåðåâîðà÷èâàòü, äåëàéòå ýòî ïî ïðîøåñòâèè
1/2 - 2/3 âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ.
3
Ñîâåò: Áîëüøèå êóñêè ìÿñà è ïòèöó íåñêîëüêî ðàç âî âðåìÿ
æàðêè ïîëèâàéòå îáðàçóþùèìñÿ ïðè æàðêå ñîêîì. Áëàãîäàðÿ
ýòîìó ìÿñî ïîëó÷èòñÿ âêóñíåå.
2
Ïðèáëèçèòåëüíî çà 10 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ ïîëîæåííîãî
âðåìåíè æàðêè âûêëþ÷èòå äóõîâîé øêàô, ÷òîáû èñïîëüçîâàòü
îñòàòî÷íîå òåïëî.