User manual

44
Áàðàíèíà
Áàðàíüè íîæêè,
æàðêîå èç
áàðàíèíû
1-1,5 êã 1 210-220 1 150-170 1:15-2:00
Áàðàíüÿ
ëîïàòêà
1-1,5 êã 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
Äè÷ü
Çàÿ÷üè ñïèíêè,
çàÿ÷üè íîæêè
äî 1 êã 3
220-250
1
3 160-170 0:25-0:40
Âûðåçêà èç
ñïèííîé ÷àñòè-
ëàíè/îëåíÿ
1,5-2 êã 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45
Íîãà ëàíè/
îëåíÿ
1,5-2 êã 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15
Ïòèöà
Ðàçäåëàííàÿ
ïòèöà
4-6 ïîëîâèíû
êàæäàÿ
ïî 200-
250 ã
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
Ïîëöûïëåíêà
2-4 ïîëîâèíû
êàæäàÿ
ïî 400-
500 ã
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
Öûïëåíîê,
ïóëÿðêà
1-1,5 êã 1 220-250 1 170-180 0:45-1:15
Óòêà 1,5-2 êã 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
Ãóñü 3,5-5 êã 1 200-210 1 150-160 2:30-3:00
Èíäåéêà
2,5-
3,5 êã
4-6 êã
1
200-210
180-200
1
150-160
140-150
1:30-2:00
2:30-4:00
Âèä ìÿñà
Êîëè-
÷åñòâî
Äâóñòîðîííèé
íàãðåâ O
Èíôðàæàðêà I Âðåìÿ
Âåñ Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
ñíèçó
Òåìïå-
ðàòóðà
°C
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
ñíèçó
Òåìïåðà
òóðà
°C
÷àñ.:
ìèí.