User manual

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Streuselkuchen sec (re-
couvert de petits grains
de pâte sablée)
3 150-160 3 160-180 0:20-0:40
Petit-beurre/gâteau su-
cré
3
160-170
1
3
190-210
1
0:15-0:30
Gâteaux aux fruits (pâte
levée/pâte à gâteau)
2
3 150-170 3 170-190 0:25-0:50
Gâteaux aux fruits sur
pâte brisée
1
3 160-170 3 170-190 0:40-1:20
Gâteau sur plaque à pâ-
tisserie avec garniture
fragile (p. ex. fromage
blanc, crème fraîche,
gâteau fourré)
- - 3
160-180
1
0:40-1:20
Pizza (avec garniture im-
portante)
2
1 180-200 1
190-210
1
0:30-1:00
Pizza (mince) 1 200-220 1
230-300
1
0:10-0:25
Pitta 1 200-220 1
270-300
1
0:08-0:15
Wähen (CH) 1 180-200 1 210-230 0:35-0:50
Petits gâteaux
(gâteaux secs)
Petits gâteaux secs en
pâte brisée
3 150-160 3
170-190
1
0:06-0:20
Petits gâteaux secs
(échaudés)
3 140-150 3 160-180 0:10-0:40
Petits gâteaux secs en
pâte molle
3 150-160 3 170-190 0:15-0:20
Meringues 3 80-100 3 100-120 2:00-2:30
Type de pâtisserie CHAL.TOURNANTE TRADITIONNEL Durée
Niveau de
gradin à
partir du
bas
Tempéra-
ture
ºC
Niveau de
gradin à
partir du
bas
Tempéra-
ture
ºC
pour les
deux
fonctions
h: min