User manual

ManualsBrandsAEG ManualsDomestic AppliancesCE8140-1-MEURO

55

Tabel vleesthermometer

Vleessoort Vleeskerntemperatuur

rundvlees

suddervlees 90 - 95 °C

rosbief of ossenhaas van binnen rood (rare)

van binnen roze (medium)

doorbakken

45 - 50 °C

60 - 65 °C

75 - 80 °C

varkensvlees

fricandeau, hamlap 80 - 82 °C

tussenribstuk, kasselerrib 75 - 80 °C

gehakt 75 - 80 °C

kalfsvlees

kalfsbraadstuk 75 - 80 °C

kalfsbout 85 - 90 °C

schapenvlees / lamsvlees

schapenbout 80 - 85 °C

schapenrug 80 - 85 °C

lamsbout, lamsbraadstuk 75 - 80 °C

wild

hazenrug 70 - 75 °C

hazenpoot, hazenbout 70 - 75 °C

gehele haas 70 - 75 °C

reerug, hertenrug 70 - 75 °C

reebout, hertenbout 70 - 75 °C