COMPETENCE E8140-1 Kombi indbygningsovn Brugsanvisning
Kære kunde Læs denne brugsanvisning grundigt igennem. Vær særlig opmærksom på afsnittet “Sikkerhedsanvisninger” på de første sider. Opbevar denne brugsanvisning til evt. senere brug. Sørg for, at den følger med apparatet, hvis det overdrages til andre. Følgende symboler anvendes i teksten: 1 Sikkerhedshenvisninger Advarsel: Anvisninger vedrørende din personlige sikkerhed. Vigtigt: Anvisninger vedrørende undgåelse af skader på apparatet. 3 Anvisninger og nyttige tips 2 Miljøoplysninger 1.
Indhold Sikkerhed . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Bortskaffelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Beskrivelse af ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Samlet overblik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . .
Stegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Stegetabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabel for kødtermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fladegrillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabel over grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 Sikkerhed Elektrisk sikkerhed • Ovnen må kun tilsluttes af en autoriseret fagmand. • Ved fejl eller beskadigelser på ovnen: Skru sikringer ud eller kobl dem fra. • Rengøring af ovnen med et dampstråle- eller højtryksrengøringsapparat er af sikkerhedsårsager forbudt. • Reparationer på ovnen må kun udføres af faguddannede personer. Ved reparationer udført af ikke faguddannede personer kan der opstå stor fare. I tilfælde af reparation, kontakt vores kundeservice eller forhandleren.
Således undgås skader på ovnen • Dæk aldrig ovnen indvendigt med aluminiumfolie og stil ingen bageplade, gryde osv. på bunden, da ovnens emalje ellers bliver beskadiget på grund af den varmeophobning, som opstår. • Frugtsaft, som drypper fra bagepladen, efterlader pletter, som ikke kan fjernes igen. Benyt universalpladen til meget fugtige kager. • Belast ikke den åbne ovnlåge. • Hæld aldrig vand direkte ind i den varme ovn. Der kan opstå emaljeskader.
2 Bortskaffelse Bortskaffelse af emballeringsmateriale Alle anvendte materialer kan uden begrænsning genbruges. Kunststofferne er kendetegnet på følgende måde: • >PE< for polyætylen, f.eks. ved den yderste indpakning og poserne indeni. • >PS< for polystyrenskum, f.eks. ved isoleringen, principielt uden CFC. Bortskaffelse af en udtjent ovn 1 Advarsel: Gør den udtjente ovn ubrugelig før bortskaffelse, så den ikke kan udgøre nogen fare. Skil ovnen fra netforsyningen og fjern nettilslutningskablet fra ovnen.
Beskrivelse af ovnen Samlet overblik Betjeningspanel 8
Hovedtast Til at tænde og slukke hele ovnen. Hovedtast ved ovnen med metalfront 3 I den følgende tekst og på illustrationerne bruges symbolet N gennemgående for hovedtast.
Ovndampudslip Dampen fra ovnen ledes ud via kanalen, der ligger bagest i kogefeltet, og går derfra direkte opad. Tilbehør til ovnen Kombi-rist Til service, bageforme, stege og grilldele Fedtpande Til stege, resp. til at opsamle fedt Bageplade Til kager og småkager Kødtermometer Til nøje bestemmelse af kødstykkers stegetilstand.
Inden første brug Indstilling af aktuel tid 3 Ovnen virker kun, når tiden er indstillet. Efter den elektriske tilslutning eller efter et strømsvigt lyser “12.00”, og “AKTUEL TID” blinker. 1. Indstil den aktuelle tid med tasten + eller -. 2. Vent ca. 5 sekunder. Blinket slukkes, og den indstillede aktuelle tid vises. Ovnen er klar til brug.
Første rengøring Før du bruger ovnen første gang, bør du gøre den grundigt ren. 1 Vigtigt: Anvend ikke aggressive, slibende rengøringsmidler! Overfladen risikerer at blive beskadiget. 3 Tip: Brug gængse plejemidler ved metalfronten Tænd for komfuret med hovedtasten. Symbolet over tasten lyser. 3. Tryk én gang på valgtasten X for ovnfunktioner. “LYS” lyser, og ovnbelysningen er tændt. 4. Tag alle tilbehørsdele og indskudsgitteret ud og gør dem rene med varmt vand med opvaskemiddel. 5.
Betjening af kogepladerne 3 Generelle bemærkninger • Den følgende beskrivelse gælder ikke for induktions-kogezoner. • Bemærk også brugsanvisningen til dit indbygningskomfur. Den indeholder vigtige henvisninger vedrørende kogegrej, betjening, rengøring og vedligeholdelse. • Tænd altid først komfuret med hovedtasten N. • Sluk komfuret med hovedtasten N. 2 Sluk ved længere tilberedningstider for kogezonen ca. 5-10 minutter, før maden er færdig, for at udnytte restvarmen.
3 Komfuret er udstyret med popud-knapper. Vedbrugtrykkes på knuppen, og den popper ud. Indstilling af kogetrin 1. Tænd for komfuret med hovedtasten. 2. Til opkogning/forstegning skal man vælge en høj effekt. (stil ind på trin 9.) 3. Så snart der dannes damp eller fedtet er varmt, stilles der ind på det ønskede kogetrin. 4. For at afslutte kogningen drejes tilbage til nul-position. Det tilhørende kogepladedisplay viser “0” i endnu ca. 3 sekunder.
Madlavning med opkognings-automatik Ved kogning med opkognings-automatik arbejder kogezonen i en bestemt tid med fuld effekt og skifter derefter tilbage til det indstillede viderekogningstrin. 1. Tænd for komfuret med hovedtasten. 2. Drej kogepladeknappen så langt mod højre som muligt for at slå opkogningsstødet til. 3. På kogeplade-indikatoren vises et “A”. 4. Drej derefter kogepladeknappen tilbage til det ønskede viderekogningstrin. 5. Det indstillede viderekogningstrin vises.
Opkogningstider ved madlavning med opkogningsautomatik Kogetrin: 9 A og 8 A og 7 A og ç A og 6 A og å A og 5 A og ã A og 4 A og ä A og 3 A og â A og 2 A og 1 A og Opkogningstid for opkognings-automatik uden automatik-funktion 4,5 minutter 3,5 minutter 3 minutter 2 minutter 12,5 minutter 10 minutter 8 minutter 6,5 minutter 5,5 minutter 5 minutter 3 minutter 2 minutter 1 minutter Når opkogningstiden er udløbet, skifter opkognings-automatikken af sig selv tilbage til det indstillede viderekogningstrin.
Sikkerhedsfrakobling af kogepladerne Hvis en af kogepladerne ikke frakobles efter en bestemt tid, eller kogetrinet ikke forandres, slukkes kogepladen automatisk. På displayet for den slukkede kogeplade vises -. Kogepladerne slukkes ved: . . • Kogetrin 1 - 2 efter 6 timer . . • Kogetrin 3 - 4 efter 5 timer . . • Kogetrin 4 - 5 efter 4 timer . .
Betjening af ovnen Den elektroniske ovnstyring 3 18 Generelle bemærkninger • Tænd altid først komfuret med hovedtasten N. • Når den valgte funktion lyser, begynder ovnen at varme, eller den indstillede tid begynder at gå. • Ovnbelysningen er tændt, når der er valgt en ovnfunktion. • Sluk komfuret med hovedtasten N.
Ovnfunktioner Til ovnen har du følgende funktioner til rådighed: 3 Funktionerne SOLOVARMLUFT, OVER + UND.VARME og INFRATHERMGRILL indeholder en automatisk hurtig opvarmning. Dette sikrer, at den valgte temperatur nås hurtigst muligt. SOLOVARMLUFT Temperaturforslag: 150 °C Til bagning af kager på ét niveau og til bagværk, hvor bunden skal brunes mere intensivt og være mere sprød. Dertil hører f.eks. pizza, Quiche Lorraine, ostekage osv. Indstil ovntemperaturerne 20-40 °C lavere end ved over-/undervarme.
DOBBELT GRILL Temperaturforslag: 300 °C Til grillning af flade levnedsmidler i større mængder, som f.eks. steaks, schnitzler, fisk, eller til toastning. Overvarmen og grillvarmelegemet er i funktion. ENKEL GRILL Temperaturforslag: 300 °C Til grillning af flade levnedsmidler, som placeres i midten af grillen, som f.eks. steaks, schnitzler, fisk, eller til toastning. Grillvarmelegemet er i funktion. HOLDE VARM Temperaturindstilling: 80 °C Til at holde retter varme. Over- og undervarmelegemet er i funktion.
Tilkobling af ovnfunktion 1. Tænd komfuret med hovedtasten N. 2. Tryk på valgtasten X eller Y, indtil den ønskede funktion lyser. I temperaturdisplayet vises et temperaturforslag. Temperaturkontrollampen lyser, når ovnen varmes op. Ændring af ovnens temperatur Tryk på tasten + eller - for at hæve eller sænke temperaturen. Indstillingen sker i trin på 5 °C. Ændring af ovnfunktionen Tryk gentagne gange på tasten X eller Y, indtil den ønskede funktion lyser.
Slukning af ovnen For at slukke ovnen skal du trykke gentagne gange på valgtasten X eller Y, indtil der ikke længere er nogen ovnfunktion, der lyser. 3 Ventilator Ventilatoren slår automatisk til, når ovnen tages i brug, for at holde komfurets overflader kølige. Efter at ovnen er blevet slukket, kører ventilatoren videre et stykke tid for at køle ovnen af og slår derefter automatisk fra. Tænd og sluk for ovnbelysning Du kan også tænde ovnbelysningen uden ovnfunktion. 1. Tænd ovnen med hovedtasten N. 2.
Indsætning af rist og plade Risten har to føringsstave til højre og venstre, som altid skal vende nedad. Indsætning af rist Sæt risten ind, så begge føringsstave vender nedad. Sæt risten ind på bageudtræksskinnerne, således at de to huller griber ind i holdeboltene på bageudtræksskinnerne. ✘ Indsætning af bage-, universalplade Sæt pladerne ind, således at vippesikringen vender nedad.
Indsættelse/udtagelse af fedtfilter Fedtfiltret beskytter bagvægsvarmelegemet mod fedtstænk ved stegning. Indsætning af fedtfilter Tag fat i grebet af fedtfiltret og sæt de to holdere ind i åbningen ved ovnbagvæggen (ventilatoråbning) fra oven og nedefter. Udtagelse af fedtfilter Tag fat i grebet af fedtfiltret og løft det af opefter.
Tillægsfunktioner PIZZA Til bagning af dybfrosne færdigretter som f.eks. pizza, lasagne, gratiner og pommes frites. Ved denne specielle tillægsfunktion kan man udelade den anbefalede forvarmning. 3 Vær opmærksom på producentens tilberedningshenvisninger. Brug ovntemperatur til varmluft. 1. Tryk gentagne gange på valgtasten tillægsfunktioner Y, indtil funktionen “PIZZA” lyser. I temperaturdisplayet vises temperaturforslaget “200 °C”. 2.
KAGER Til bagning af præfabrikerede kager og bageblandinger. Ved denne specielle tillægsfunktion kan man udelade den anbefalede forvarmning. 3 Vær opmærksom på producentens tilberedningshenvisninger. Brug ovntemperatur til varmluft. 1. Tryk gentagne gange på valgtasten tillægsfunktioner Y, indtil funktionen “KAGER” lyser. I temperaturdisplayet vises temperaturforslaget “160 °C”. 2. Ved at trykke på den tilhørende tast + eller - kan man hæve eller sænke den foreslåede temperatur med 10 °C.
FJERKRÆ/KG Til helstegning af fjerkræ med automatisk programforløb, hvor du blot behøver at indstille vægten. 1. Sæt det stegeklare forberedte fjerkræ med brystsiden nedad i stegefadet på risten ind i ovnen på det første indsætningsniveau fra neden. 2. Tryk gentagne gange på valgtasten Y tillægsfunktioner, indtil “FJERKRÆ/KG” lyser. I temperaturdisplayet vises “1.3”, og tidsfunktionen “TILB. TID” lyser. 3. Tryk inden for et minut på de tilhørende taster + eller - for at ændre vægtindstillingen (0,5 - 2,9).
Kødtermometer Slår stegeovnen fra på præcist den rigtige grad, når en indstillet kødkernetemperatur er nået. 1 Vigtigt: Man må kun bruge det kødtermometer, der er med i leveringen! Brug i tilfælde af udskiftning kun en original reservedel! 1. Kødtermometerets spids skal stikkes så langt ind i kødet, at spidsen er i midten af det. 2. Sæt kødtermometerets stik helt ind i stikkontakten på ovnens sidevæg. “KØDTERMOMETER” lyser. 3. Indstilling af ønsket ovnfunktion og -temperatur.
Efter ca. 5 sekunder vises den øjeblikkelige kødkernetemperatur i tidsdisplayet til højre. 3 Kødkernetemperaturen vises først fra 30 °C og opefter. 3 Aflæsning resp. ændring af kødkernetemperatur – Ved at trykke én gang på tasten + eller - vises den indstillede kødkernetemperatur. – Ved at trykke flere gange på + eller - er det muligt senere at ændre den valgte temperatur.
Tidsfunktioner MINUTUR Til indstilling af en kortere tid. Når tiden er gået, lyder der et signal. Denne funktion har ikke nogen indvirkning på driften af ovnen. TILB. TID Til indstilling af hvor længe ovnen skal være i funktion. SLUTTID Til indstilling af hvornår ovnen skal slukkes igen. AKTUEL TID Til at indstille, ændre eller aflæse klokkeslættet. (Se også kapitlet “Inden første brug”) 3 30 Generelle bemærkninger • Tænd komfuret med hovedtasten N før enhver tidsindstilling.
MINUTUR 1. Tryk gentagne gange på tasten valg af tidsfunktion Y, indtil MINUTUR blinker. 2. Indstil den ønskede kortere tid med tasten + eller -. (Maks. 2 timer 30 minutter). Efter ca. 5 sekunder viser displayet den resterende tid. MINUTUR lyser. Når tiden er gået, blinker MINUTUR, og der lyder et signal i 2 minutter. Slå signal fra: Ved at trykke på en vilkårlig tidsfunktionstast.
TILB. TID 1. Vælg ovnfunktion og temperatur. 2. Tryk gentagne gange på tasten valg af tidsfunktion Y, indtil TILB. TID blinker. 3. Indstil den ønskede bagetid med tasten + eller -. Efter ca. 5 sekunder slår displayet om til aktuel tid. TILB. TID lyser. Når tiden er gået, blinker TILB. TID, og der lyder et signal i 2 minutter. Slå signal fra: Ved at trykke på en vilkårlig tidsfunktionstast.
SLUTTID 1. Vælg ovnfunktion og temperatur. 2. Tryk gentagne gange på tasten valg af tidsfunktion Y, indtil SLUTTID blinker. 3. Indstil den ønskede sluttid med tasten +. Efter ca. 5 sekunder slår displayet tilbage til aktuel tid. SLUTTID lyser. 4. Når tiden er gået, blinker SLUTTID, der lyder et signal i 2 minutter, og ovnen slukkes. Slå signal fra: Ved at trykke på en vilkårlig tidsfunktionstast.
TILB. TID og SLUTTID kombineret 3 TILB. TID og SLUTTID kan benyttes samtidigt, hvis ovnen på et senere tidspunkt skal tændes og slukkes automatisk. 1. Vælg ovnfunktion og temperatur. 2. Indstil med funktionen TILB. TID den tid, som retten behøver til tilberedning. F.eks. 1 time. 3. Indstil med funktionen SLUTTID det tidspunkt, hvor retten skal være færdig. F.eks. kl. 14:05. 4. TILB. TID og SLUTTID lyser, og den aktuelle tid vises i displayet. Her kl. 12:05.
Ændring af AKTUEL TID 1. Tryk gentagne gange på tasten valg af tidsfunktion Y, indtil AKTUEL TID blinker. 2. Indstil den aktuelle tid med tasten + eller -. 3. Efter ca. 5 sekunder slukkes blinket, og uret viser den indstillede aktuelle tid. Komfuret er klart til brug igen. 3 Den AKTUELLE TID kan kun ændres, når ovnen og børnesikringen er slået fra.
Yderligere funktioner 2 Frakobling af tidsvisningen Ved at koble tidsvisningen fra kan du spare energi. Frakobling af tidsvisningen 1. Sluk i givet fald for komfuret med hovedtasten. 2. Hold tasten tidsfunktioner Y og + trykket ind samtidigt, indtil displayet bliver mørkt (ca. 5 sekunder). 3 Når komfuret tages i brug igen, slås displayet automatisk til igen. Når der slukkes næste gang, går visningen af aktuel tid ud igen. For igen at få vist den aktuelle tid hele tiden skal du slå tidsvisningen til igen.
Ovnens børnesikring Ovnen er udstyret med en børnesikring. Når børnesikringen er slået til, kan ovnen ikke tages i brug. 3 Børnesikringen kan kun slås til, hvis der ikke er valgt nogen ovnfunktion. Indkobling af børnesikringen 1. Tænd for komfuret med hovedtasten. 2. Hold valgtasterne ovnfunktion X og Y trykket inde samtidigt, indtil “SAFE” vises i ovndisplayet. Børnesikringen er nu slået til. Frakobling af børnesikringen Hold valgtasterne ovnfunktioner X og Y trykket ind samtidigt i ca. 2 sekunder.
Tasteblokering Til at sikre en indstillet ovnfunktion mod utilsigtet omstilling. Slå tasteblokering til 1. Tænd i givet fald for komfuret med hovedtasten. 2. Vælg ovnfunktion. 3. Hold valgtasterne ovnfunktion X og Y trykket ind samtidigt i ca. 2 sekunder, indtil “LO” vises i displayet. Tasteblokeringen er nu slået til. Slå tasteblokering fra Hold valgtasterne ovnfunktioner X og Y trykket ind samtidigt i ca. 2 sekunder. Tasteblokeringen ophæves automatisk, når komfuret slukkes.
Bageovnens sikkerhedsafbryder 3 Hvis ovnen ikke slukkes efter en fastsat tid, eller hvis temperaturen ikke ændres, slukker den automatisk af sig selv. “0.00" og kontrollampen for temperatur blinker, og der lyder et signal. Ovnen afbrydes automatisk ved en ovntemperatur på: 30 - 120° C 120 - 200° C 200 - 250° C 250 - 300° C efter efter efter efter 12,5 timer 8,5 timer 5,5 timer 1,5 timer Ibrugtagning efter sikkerhedsafbrydelse Sluk helt for ovnen.. Derefter kan den atter tages i brug.
Mekanisk lågeblokering Ved udlevering af ovnen er lågeblokeringen deaktiveret. Aktivering af lågeblokeringen Træk skyderen fremad, indtil den falder i hak. Åbning af ovnlågen: 1. Luk lågen. 2. Tryk på skyderen, og hold den trykket ind. 3. Åbn lågen. Lukning af ovnlågen Luk lågen uden at trykke på skyderen. Deaktivering af lågeblokering Tryk skyderen ind til panelet. 3 40 Den mekaniske lågeblokering ophæves ikke, når ovnen slukkes.
Anvendelser, tabeller og tips Kogning Angivelserne i nedenstående tabel er vejledende. Den enkelte indstilling for tilberedning af forskellige retter afhænger af grydernes kvalitet og af levnedsmidlernes art og mængde. Vejledende værdier for madlavning med kogepladen Kogetrin Tilberedning/ viderekogningstrin Egnet til 9 Opkogning Opkogning af store mængder vand, kogning af nudler 7-9 Kraftig bruning Friturestegning af pommes frites, bruning af kød, f.eks. gulasch, bagning, f.eks.
Eksempler på brug af kogeautomatik Valgt trin Mørstegning Egnet til Langtidsstegning Råd Tips A7 til A8 Kraftig bruning Steaks 3-10 minutter Vendes undervejs A6 til A7 Stegning Schnitzler, frikadeller, spejlæg, medisterog middagspølser 10-20 minutter Vendes undervejs A6 til A7 Bagning Pandekager, bages madpandefortløbende kager A3½ til A5½ Kogning Supper 40-150 minutter Op til 2 l væske plus ingredienser A3 til A5 Dampning Kartofler, grøntsager 20-60 minutter Brug kun lidt væske,
3 Kogning med automatik anbefales til: – Retter, der sættes kolde på, opvarmes ved kraftig varme, og som ikke behøver konstant opsyn på viderekogningstrinnet, – Retter, der steges fortløbende på en varm pande.
Bagning Brug ved bagning ovnfunktionerne SOLOVARMLUFT, MULTIVARMLUFT eller OVER+UND.VARME. Bageforme • Til OVER + UND.VARME er former af mørkt metal og belagte forme egnede. • Til SOLOVARMLUFT resp. MULTIVARMLUFT er også lyse metalforme egnede. Indsætningsniveauer • Bagning med SOLOVARMLUFT eller OVER+UND.VARME er hver især kun muligt på ét niveau. • Med MULTIVARMLUFT kan du bage på op til 3 bageplader på én gang: 44 1 bageplade: f.eks. indsætningsniveau 3 1 bageform: f.eks.
3 Generelle bemærkninger • Tag fedtfilteret ud ved bagning, da bageprocessen ellers forlænges, og overfladen brunes uregelmæssigt. • Sørg for at tælle indsætningsniveauerne fra neden og opefter. • Sæt bagepladen ind med skråningerne fremad! • Sæt altid kager i former på midten af risten. • Med SOLOVARMLUFT eller OVER+UND.VARME kan du også bage to former ved siden af hinanden på risten samtidigt. Bagetiden forlænges ikke væsentligt.
Bagetabel Bagning på ét indsætningsniveau Bagværkets art SOLOVARMLUFT OVER + UND.VARME Tid Indsæt- Tempera- Indsæt- Tempera- for begge ningsnitur ningsnitur funktioner veau fra ºC veau fra ºC Timer: neden neden Min.
Bagværkets art SOLOVARMLUFT OVER + UND.VARME Tid Indsæt- Tempera- Indsæt- Tempera- for begge ningsnitur ningsnitur funktioner veau fra ºC veau fra ºC Timer: neden neden Min. Pladekager med følsom belægning (f.eks.
Bagning på flere indsætningsniveauer MULTIVARMLUFT Bagværkets art Indsætningsniveau fra neden Temperatur ºC Tid Timer: Min.
Tips til bagningen Bageresultat Kagen er for lys forneden Mulig årsag Forkert indsætningshøjde Kagen falder sammen For høj bagetemperatur (bliver klæg, vandstriber) Kagen er for tør Afhjælpning Skub kagen ind længere nede Indstil bagetemperaturen noget lavere For kort bagetid Forlæng bagetiden Bagetider kan ikke forkortes ved hjælp af en højere bagetemperatur For meget væske i dejen Brug mindre væske næste gang.
Tabel Gratin'er og lunede retter OVER + UND.VARME INFRATHERMGRILL IndsætTemperatur IndsætTemperatur ningsniveau °C ningsniveau °C fra neden fra neden Tid Timer: Min.
Tabel for dybfrosne færdigretter Ret Indsætningsniveau fra neden Ovnfunktion Temperatur Tid Dybfrossen pizza 3 OVER + UND.VARME iht. producentens angivelser iht. producentens angivelser Pommes frites1 (300-600 g) 3 INFRATHERMGRILL 200-220 °C 15 -25 min. Baguettes 3 OVER + UND.VARME iht. producentens angivelser iht. producentens angivelser Frugtkager 3 OVER + UND.VARME iht. producentens angivelser iht. producentens angivelser 1) Anmærkning: Vend pommes frites'ene 2-3 gange undervejs.
Stegning Brug ved stegning ovnfunktionen INFRATHERMGRILL eller OVER+UND.VARME. Stegeservice • Alt varmebestandigt service egner sig til stegning (vær opmærksom på producentens angivelser!). • Sørg ved service med håndtag af kunststof for, at disse er varmebestandige (vær opmærksom på producentens angivelser!). • Store stege kan du stege direkte på universalpladen eller på risten med universalpladen nedenunder (f.eks. kalkun, gås, 3-4 kyllinger, 3-4 skanker).
3 Anmærkninger til stegetabellen I tabellen finder du til forskellige kødarter angivelser om egnet ovnfunktion, temperaturindstilling, stegetid og indsætningsniveau. Angivelserne er vejledende. • Vi anbefaler først at stege kød og fisk i ovnen fra 1kg og opefter. • Generelt er funktionen OVER+UND.VARME egnet til meget magert kød, som f.eks. fisk eller vildt. Til alle andre kødsorter (især fjerkræ) anbefaler vi funktionen INFRATHERMGRILL.
Stegetabel Kødart Mængde OVER + UND.VARME Vægt Indsætningsniveau fra neden 1-1,5 kg 1 INFRATHERMGRILL Tid Tempera- Indsæt- Tempera- Timer:Min. tur ningsnitur ºC veau fra ºC neden Oksekød Oksesteg 200-250 - - Roastbeef eller filet 2:00-2:30 pr. cm højde - rød indvendigt pr. cm højde 1 250-2701 1 190-200 0:05-0:06 - lyserød indvendigt pr. cm højde 1 250-2701 1 180-190 0:06-0:08 - gennemstegt pr.
Kødart Mængde OVER + UND.VARME Vægt Indsætningsniveau fra neden INFRATHERMGRILL Tid Tempera- Indsæt- Tempera- Timer:Min. tur ningsnitur ºC veau fra ºC neden Vildt Hareryg, harekøller op til 1 kg 3 220-2501 3 160-170 0:25-0:40 Dyre-/hjorteryg 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45 Dyre-/hjortekølle 1,5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15 Fjerkrædele 4-6 styk pr. 200250g 3 220-250 3 180-200 0:35-0:50 Halv kylling 2-4 styk pr.
Tabel for kødtermometer Fødevare Kødkernetemperatur Oksekød Oksesteg (sursteg) 90 - 95 °C Grillstegt steg eller mørbrad rød indvendig (english) lyserød indvendig (medium) gennemstegt 45 - 50 °C 60 - 65 °C 75 - 80 °C Svinekød Svineskulder, skinkestykke, nakke 80 - 82 °C Svinekam 75 - 80 °C Forloren hare 75 - 80 °C Kalvekød Kalvesteg 75 - 80 °C Kalveskanke 85 - 90 °C Får / lam Fårekølle 80 - 85 °C Fåreryg 80 - 85 °C Lammesteg, lammekølle 75 - 80 °C Vildt 56 Hareryg 70 - 75 °C Harekøl
Fladegrillning Brug ved grillning ovnfunktionen DOBBELT GRILL eller ENKEL GRILL med temperaturindstillingen 300 °C. 1 Vigtigt: Under grillning skal ovnlågen altid være lukket. 3 Opvarm altid først den tomme ovn i 5 minutter med grill-funktionerne slået til! Grill-service • Benyt ved grillning både rist og universalplade på samme tid. Indsætningsniveauer • Benyt ved grillning af flade levnedsmidler overvejende det 4. indsætningsniveau fra neden.
Bio-funktioner De lave temperaturer, som denne ovn kan indstilles til, gør det muligt at tilberede kød særligt sart og saftigt, at fremstille yoghurt, få gærdej til at hæve eller at tørre frugt. 1 2 Vigtigt: Ved alle bio-funktioner skal temperaturforslaget ændres! Ved stegning med lav temperatur bruger du op til 20 procent mindre energi end ved normal stegning. Stegning med lav temperatur Brug ved stegning med lav temperatur ovnfunktionen INFRATHERMGRILL.
Bemærkninger til stegning ved lav temperatur Stegetiderne er kun vejledende værdier, de retter sig efter kødets eller fiskens størrelse, art og kvalitet. • Jo tykkere og tungere kødstykket er, desto længere varer for- og gennemstegningen. • Kun ved helt fjerkræ er det nødvendigt at vende stegemaden. • Grøntsager tilsættes først efter ca. 2/3 af forstegningstiden. • Åbn ikke ovnlågen efter forstegningstiden! (vend først fjerkræet.) Varmetabet ville forlænge stegetiden betragteligt. 1.
Stegetabel for lave temperaturer INFRATHERMGRILL 1. trin Bruning Stegemad Vægt kg Kød Temperatur °C Tid Min. 220 1-1,5 24-45 85 30-60 Okse-, kalvemørbrad 1-1,5 20-40 85 20-40 1-2 30-50 90 20-60 Vildt 220 Dyreryg 1,5-2 25-45 90 20-60 Dyrekølle 1,5-2 25-45 120 40-120 0,5-1 15-20 80 10-20 1-2 25-40 80 10-20 0,7-1,5 15-35 80 10-20 Fisk Laksørred Laks (midterstykke) Sandart / gedde 60 Tid Min. Roastbeef Kalveryg 3 Temperatur °C 2.
Fremstilling af yoghurt Brug ved tilberedelse af yoghurt ovnfunktionen OVER + UND.VARME. Service • Som beholder til yoghurt benyttes kopper eller glas med ca. 150 ml, som dækkes med folie eller låg. Indsætningsniveau • Sæt risten ind på det 3. indsætningsniveau fra neden. 1. Opkog af mælk (f.eks. 1 liter til 6-8 portioner). 2. Lad mælken afkøle til 40 °C. 3. Rør et bæger yoghurt naturel (ca. 150g) ind i mælken, fyld den i beholderne og dæk dem til. 4. Stil beholderne på risten. 5. Ovnfunktionen OVER + UND.
Tørring Brug ved tørring ovnfunktionen MULTIVARMLUFT. Service • Dæk rist eller bageplade med pergament- eller bagepapir. Indsætningsniveauer • Der kan tørres frugt samtidigt på 2 niveauer. • Sæt rister eller bageplader ind på det 1. og 4. indsætningsniveau fra neden. 3 Bemærkninger til tørring • Fordel den forberedte frugt på risten eller bagepladen. • Vend frugten ind imellem. • Tag frugten ud, mens den endnu kan bøjes, og der ikke løber mere saft ud.
Optøning Brug ved optøning ovnfunktionen OPTØNING uden temperaturindstilling. Optøningsservice • Sæt udpakkede retter på en tallerken på risten. • Brug ikke tallerkner eller skåle til afdækning, da disse forlænger optøningstiden betragteligt. Indsætningsniveauer • Til optøning stilles risten på det 1. niveau fra neden. Bemærkninger til optønings-tabellen Den nedenstående tabel giver vejledende værdier med hensyn til optøningstiderne. Optøningstabel Ret Optøningstid Min. Eftertøningstid Min.
Henkogning Brug ved henkogning ovnfunktionen UNDERVARME. Beholdere til henkogning • Brug kun almindelige glas af samme størrelse til henkogning. 3 Glas med twist-off eller bajonetlås og metaldåser er uegnede. Indsætningsniveauer • Brug ved henkogning det 1. indsætningsniveau fra neden. Bemærkninger til henkogning • Brug bradepanden til henkogning. Der er der plads til op til seks glas med hver en liters rumfang. • Glassene bør alle være fyldt lige højt op og være lukket til.
Henkogningstabel De angivne henkogningstider og -temperaturer er vejledende. Henkogningsmateriale Temperatur i °C Henkog indtil det begynder at perle Min. lad det stå i slukket ovn Viderekogning ved 100 °C Min.
Rengøring og vedligeholdelse 1 Advarsel: Rengøring af ovnen med et dampstråle- eller højtryksrengøringsapparat er af sikkerhedsårsager forbudt! Ovnen udenpå Gør frontsiden af ovnen ren med æn blød klud og varmt vand med opvaskemiddel. • Brug ikke skuremidler, slibende rengøringsmidler eller genstande, der kan ridse. • Brug gængse plejemidler ved metalfronten. Ovnens inderrum 1 3 Advarsel: Ved rengøring skal ovnen være slukket og afkølet.
Udførelse af pyrolytisk rens 1 Advarsel: Ovnen bliver meget varm under denne proces. Små børn skal ubetinget holdes væk. 1 Vigtigt: Før man udfører pyrolytisk rens, skal alle indskudsdele tages ud af ovnen. 3 Hvis du bruger bageudtrækkene, der fås som særligt tilbehør, skal disse fjernes før den pyrolytiske rens. Hvis der stadig er sat bageudtræk i, vises ’tEL’ i tidsdisplayet. På grund af en sikkerhedfraskobling til beskyttelse af bageudtrækkene vil den pyrolytiske proces ikke kunne gå i gang.
Udførelse af forkortet pyrolytisk rens Gå frem som beskrevet ved “Udførelse af pyrolytisk rens”. 1. Tryk på tidvalgstasten -, mens TILB.TID blinker. Temperaturdisplayet viser: P2, tidsdisplayet: 2.15. Derefter vises den aktuelle tid i tidsdisplayet. 3 68 Frakoblingstiden for den pyrolytiske rens kan ændres med tidsfunktionen SLUTTID.
Indskudsgitter Ved rengøring af sidevæggene kan indskudsgitrene på venstre og højre side i ovnen tages af. Demontering af indskudsgitteret 1. Skruen løsnes. 2. Træk gitteret bagved væk fra ovnvæggen og klap det fremefter (1). 3. Tag gitteret af (2).
Montering af indskudsgitter 1 Vær opmærksom på, at føringsstavenes afrundede ender vender fremad, når gitteret monteres! 1. Ved montering sættes gitteret først på foran (1). 2. Klap gitteret bagud og sæt det i (2). 3. Fastgør skruen igen.
Ovnbelysning 1 Advarsel: Risiko for elektrisk stød! Før udskiftning af ovnlampen: – Sluk for ovnen! – Skru sikringerne i sikringsskabet ud eller kobl dem fra. 3 Læg et klæde på bunden af ovnen for at beskytte ovnlampen og glasafdækningen. Udskiftning af den bageste ovnlampe/rengøring af glasafdækning 1. Tag glasafdækningen af ved at dreje den til venstre og gør den ren. 2. Om nødvendigt: Skift ovnbelysning 40 Watt, 230 V, 300 °C, varmeresistent, ud. 3. Sæt glasafdækningen på plads igen.
Ovnlåge Ved rengøring kan du tage ovnens låge af. Aftagning af ovnlåge 1. Åbn ovnlåge helt. 2. Klap de messingfarvede klemmearme ved begge lågehængsler helt op. 3. Tag fat i ovnlåge med begge hænder i siderne og luk den ca. ¾ udover modstanden. 4. Træk lågen væk fra ovnen (Forsigtig: tung!). 5. Læg lågen med ydersiden nedad på et blødt, jævnt underlag, eksempelvis på et tæppe for at undgå ridser. Isætning af ovnlåge Vigtigt: Ved isætning skal klemmearmen være slået ud ved begge lågehængsler! 1.
Ovnlågeglas Ovnlågen er forsynet med tre glasruder, som er anbragt bagved hinanden. De indre ruder kan tages af ved rengøring. 1 Advarsel: Udfør som grundregel kun følgende trin ved en ovnlåge, som er taget af! Når lågen sidder på, kan den på grund af den forringede vægt svippe op, når glasset tages af, og derved være til fare for Dem. 1 Vigtigt! Ved brug af vold, især på frontrudens kanter, kan glasset gå i stykker. Aftagning af det øverste lågeglas 1.
Montering af de midterste ovnruder 1. Før de midterste glasruder skråt fra oven ind i lågeprofilen på grebsiden. 2. Sænk den midterste glasrude ned og skub den i retning af lågens underkant indtil anslag under den nederste holder. Montering af den øverste ovnrude 1. Før den øverste glasrude skråt fra oven ind i lågeprofilen på grebsiden. 2. Sænk glasruden ned. Læg ruden foran holdeprofilen i grebsiden ved lågens underkant mod fjederkraften og skub den ind under holdeprofilen.
Hvad skal man gøre, hvis ... Fejl Kogezonerne fungerer ikke. Mulig årsag Afhjælpning Der er ikke tændt for den påTænd for kogezonen. gældende kogezone. Sikringen i husinstallationen Kontrollér sikringen. (sikringskassen) er udløst. I kogezonedisplayet vi- Hovedafbryderen N er bleses “-” vet slået fra, og kogepladeknapperne har ikke været i nul-position. Stil kogepladeknappen på “0”, og indstil derefter det ønskede kogetrin. Ovnen varmes ikke op. Ovnen er ikke tændt. Tænd for ovnen.
1 Advarsel: Reparationer på ovnen må kun udføres af faguddannede personer! Ved uautoriserede reparationer kan der opstå alvorlige farer for brugeren. Ved forkert betjening kan besøget af kundeservice-teknikeren resp. fagforhandleren ikke ske gratis – heller ikke under garantitiden. 3 På grund af den kølige front af din ovn kan det indre lågeglas efter åbning af lågen under eller kort efter bagning eller stegning kortvarigt dugge til.
Tekniske data Ovnens indre mål Højde x bredde x dybde Volumen (nytterumfang) 31 cm x 41 cm x 41 cm 52 l Bestemmelser, standarder, direktiver Dette apparat opfylder følgende standarder: • EN 60 335-1 og EN 60 335-2-6 der omhandler sikkerhed for elektriske apparater til brug i husholdningen og lignende formål og • EN 60 350 eller DIN 44546 / 44547 / 44548 der omhandler brugsegenskaber for elkomfurer, kogekar, bageovne og grilludstyr til husholdningen.
Stikordsregister B O Bageplade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Bagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Belysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22, 71 Beskrivelse af ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Børnesikring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37, 40 Bortskaffelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Opkognings-automatik . . . . . . . . .
Service og reservedele Hos Electrolux Service A/S er det muligt at bestille service, samt købe reservedele. Benyt venligst nedenstående telefonnummer: 70 11 74 00 Når dette nummer benyttes stilles der automatisk om til nærmeste servicecenter. For at De har numrene ved hånden anbefaler vi, at notere dem her: PNC :............................................................................................................................... S-No :...............................................................
From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice. Electrolux Gruppen er verdens største producent af energidrevne produkter til køkken- rengørings- og udendørs brug. Der sælges årligt over 55 millioner produkter fra Electrolux Gruppen (blandt andet køleskabe, komfurer, vaskemaskiner, støvsugere, motorsave og plæneklippere) til en værdi af ca. kr. 100 milliarder. Produkterne sælges i mere end 150 lande verden over. AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg.hausgeraete.
