User Manual

Allgemeines
- Koch
geschirr
Je besser der Topf, umso besser das Kochergebnis.
■ Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden und nicht am
Material, aus dem der Topf gefertigt ist
■ Der Boden sollte so dick und plan wie möglich sein, er darf auch
nicht rauh sein (z. B. bei Töpfen aus Gußeisen), weil dann beim
Verschieben Kratzer entstehen.
■ Topfboden und Kochstelle müssen gleich groß sein. Achten Sie
bitte darauf, daß das Geschirr inmitten der Kochstelle steht.
Meine Kochstellen sollten immer sauber sein, denn ver
schmutzte Kochstellen und Geschirrböden beschädigen nicht
nur mein Glaskeramik-Kochfeld (wenn vorhanden), sondern
erhöhen auch den Stromverbrauch.
Nutzen Sie die Nachwärme aus - rechtzeitig vor dem Ende des Gar
vorganges Kochstelle abschalten.
Sie vergeuden Energie, z. B. wenn ...
Topf Topfdeckel Topfboden Topf zu groß
zu klein nicht uneben (Glaskeramik)
geschlossen
14
Los productos alimenticios puestos en fuentes planas de alumi
nio se descongelan con especial rapidez, porque el aluminio es
un buen conductor del calor. Por ello conviene emplear moldes
planos de aluminio para congelar y posteriormente descongelar
comidas a base de carne y legumbres. Para descongelar carne
cruday ultracongelada, así comofrutas, lo más conveniente será
emplear moldes refractarios cerrados.
Como nivel de enhornado se utilizará básicamente el 2° nivel
desde arriba. Para colocar los moldes o las fuentes planas de
aluminio se podrán utilizar la parrilla o la sartén de grasa.
- Descongelar
119