User Manual

- Geschirr
Verwenden Sie in meinem Bratofen kein Edelstahlgeschirr, da es
die Hitze reflektiert. Fleisch, Geflügel und Fisch lassen sich in Bra-
tenpfen oder in Formen sowie in meiner Fettpfanne braten. Wenn
Sie Töpfe oder Formen verwenden, stellen Sie diese nicht auf den
Boden meines Bratofens, sondern auf den Rost, den Sie je nach
Gße des Bratgutes in die 2. oder 3. Ebene von oben einsetzen.
Zum Braten empfehlen wir zu benützen:
Gerichte
Bratento
ohne
Deckel
pf-/form
mit
Deckel
Fettp
ohne
Rost
anne
mit
Rost
Schweinebraten
Lammbraten
Hammelbraten
Kalbsbraten
Sauerbraten
Rinderschmorbraten
'
Hackfleisch
Ente, groß
Gans
Schweinehaxen 1-2 Sck
3-4 Stück
Hähnchen 1-2 Sck
3-4 Stück
Pute/Truthahn
Kleines Gefgel
Roastbeef
Filet
Wild
Fisch
Tiefgefrorenes Fleisch
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Mis posibilidades:
Caldeo superior e inferior
En este caso el calor es irradiado uniformemente desde arriba y
abajo. Su asado p.ej. le saldrá bien tostado y jugoso. Pero usted
podrá asar u hornear siempre solamente en uno de los niveles,
ya que únicamente así el calor llegará de manera uniforme.
Aire caliente
____
Un ventilador se encarga de la permanente circulacn uniforme
de aire caliente. Su tarta p.ej. recibirá por todos sus lados el
mismo calor, razón por la cual usted podrá asar, hornear y reho
gar simultáneamente en un máximo de 3 niveles. Usted se aho
rra tiempo, y tambn energía debido a las temperaturas más
bajas.
Asado Infratherm
____
ila barra calentadora para asar a la parrilla y el ventilador están
actuando conjuntamente!
De esta manera usted pod asar o asar a la parrilla piezas
mayores de carne y aves en un mismo nivel. Estegimen de cal
deo es pcticamente ideal tambn para gratinar.
Asado superficial a la parrilla
En este caso esta en pleno servicio la barra calentadora para
asar a la parrilla, p.ej. para bistecs y escalopes jugosos, o para
mero y lonjas de salmón.
Parrilla de dos circuitos
(siempre que exista)
Mi gran superficie para asar a la parrillala podrá utilizar usted
para tostar o asar a la parrilla cantidades mayores.
Trandose de cantidades menores (p.ej. bistecs, eventual
mente 4 tostadas) basta conectar mi pequeña superficie para
asar a la parrilla 0 (economy grill).
Limpieza pirofica
(siempre que exista)
Durante la autolimpieza pirotica, los residuos que hayan que
dado después de asar, asar a la parrilla u hornear, se convierten
en polvo desprendido que usted pod eliminar de mi horno con
gran facilidad, sencillamente repandolo.
Por razones de seguridad la puerta queda enclavada durante
el proceso de limpieza.
Regímenes
de caldeo
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