Operation Manual

Anwendungen, Tabellen und Tipps34
Pizza (mit viel Belag)
2)
ProfiHeißluft 1 180200
1)
0:301:00
Pizza (dünn) ProfiHeißluft 1 200220
1)
0:100:25
Fladenbrot ProfiHeißluft 1 200220 0:080:15
Wähen (CH) ProfiHeißluft 1 180200 0:350:50
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen ProfiHeißluft 3 150160 0:060:20
Spritzgebäck ProfiHeißluft 3 140 0:200:30
Spritzgebäck Ober/Unterhitze 3 160
1)
0:200:30
Rührteigplätzchen ProfiHeißluft 3 150160 0:150:20
Eiweißgebäck, Baiser ProfiHeißluft 3 80100 2:002:30
Makronen ProfiHeißluft 3 100120 0:300:60
Hefekleingebäck ProfiHeißluft 3 150160 0:200:40
Blätterteigkleingebäck ProfiHeißluft 3 170180
1)
0:200:30
Brötchen ProfiHeißluft 3 160
1)
0:200:35
Brötchen Ober/Unterhitze 3 180
1)
0:200:35
Small Cakes (20Stück/Blech) ProfiHeißluft 3 140
1)
0:200:30
Small Cakes (20Stück/Blech) Ober/Unterhitze 3 170
1)
0:200:30
1) Backofen vorheizen
2) Auffangblech bzw. Fettpfanne verwenden
Art des
Gebäcks
Backofenfunktion
Einsatz
ebene
Temperatur
°C
Zeit
Std.: Min.