User manual

Είδος κρέατος Ποσότη‐
τα
Επί‐
πεδο
Θερμοκρασία
(°C)
Χρόνος
(ώρες:λεπτά)
- λίγο ψημένο
1)
για κάθε
εκατοστό
πάχους
1 190 - 200 0:05 - 0:06
- μέτρια ψημένο για κάθε
εκατοστό
πάχους
1 180 - 190 0:06 - 0:08
- καλοψημένο για κάθε
εκατοστό
πάχους
1 170 - 180 0:08 - 0:10
1)
Προθερμάνετε το φούρνο
Χοιρινό
Είδος κρέατος Ποσότη‐
τα
Επί‐
πεδο
Θερμοκρασία
(°C)
Χρόνος
(ώρες:λεπτά)
Ωμοπλάτη, λαιμός, μπούτι 1 έως 1,5
kg
1 160 - 180 1:30 - 2:00
Χοιρινές μπριζόλες 1 έως 1,5
kg
1 160 - 180 1:00 - 1:30
Ρολό κρέατος 750 g - 1
kg
1 160 - 170 0:45 - 1:00
Χοιρινό κότσι (προβρα‐
σμένο)
750 g - 1
kg
1 150 - 170 1:30 - 2:00
Μοσχάρι
Είδος κρέατος Ποσότη‐
τα
Επί‐
πεδο
Θερμοκρασία
(°C)
Χρόνος
(ώρες:λεπτά)
Ψητό μοσχάρι 1 kg 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Μοσχάρι κότσι 1,5 - 2 kg 1 160 - 180 2:00 - 2:30
Αρνί
Είδος κρέατος Ποσότη‐
τα
Επί‐
πεδο
Θερμοκρασία
(°C)
Χρόνος
(ώρες:λεπτά)
Ψητό αρνί, αρνί μπούτι 1 έως 1,5
kg
1 150 - 170 1:15 - 2:00
Αρνίσια σπάλα 1 έως 1,5
kg
1 160 - 180 1:00 - 1:30
Κυνήγι
Είδος κρέατος Ποσότη‐
τα
Επί‐
πεδο
Θερμοκρασία
(°C)
Χρόνος
(ώρες:λεπτά)
Σπάλα λαγού, μπούτι λα‐
γού
1)
Έως 1 Kg 3 220 - 250 0:25 - 0:40
ΕΛΛΗΝΙΚΑ 55