User manual

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Tabela para assados
Tipo de carne Quanti-
dade
Tradicional ¡ Grelhador turbo » Tempo
Peso Nível de
encaixe
Tempera-
tura
°C
Nível de
encaixe
Tempe-
ratura
°C
h:min.
Carne de vaca
Estufados 1 a 1,5 kg 1 200 a 250 - -
2:00 a
2:30
Rosbife ou lom-
bo
por cada
cm de al-
tura
- vermelho por
dentro
por cada
cm de al-
tura
1 250 a 270* 1
190 a
200
0:05 a
0:06
- rosado por
dentro
por cada
cm de al-
tura
1 250 a 270* 1 180 a190
0:06 a
0:08
- bem passado
por cada
cm de al-
tura
1 210 a 250* 1
170 a
180
0:08 a
0:10
Carne de porco
Espádua,
pescoço
pernil
1 a 1,5 kg 1 210 a 220 1
160 a
180
1:30 a
2:00
Costeletas,
Kassler
1 a 1,5 kg 1 180 a 190 1
170 a
180
1:00 a
1:30
Carne picada
750 g a
1 kg
1 170 a 180 1
160 a
170
0:45 a
1:00
Perna de porco
(pré cozida)
750 g a
1 kg
1 210 a 220 1
150 a
170
1:30 a
2:00
Carne de vitela
Assado de vitela 1 kg 1 210 a 220 1
160 a
180
1:30 a
2:00
Perna de vitela 1,5 a 2 kg 1 210 a 225 1 160 a180
2:00 a
2:30