User manual

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Tabla para conservas
Los tiempos de cocción y las temperaturas indicados son valores orien-
tativos.
Alimentos a conser-
var
Tempera-
tura
en°C
Cocer hasta
que empie-
cen a subir
burbujas
min.
Seguir
la cocción a
100°C min.
dejar reposar
en el horno
apagado
Bayas
Fresas,
arándanos,-frambuesas,
uvas crespasmaduras
160-170 35-45 - -
Uvas crespasinmaduras 160-170 35-45 10-15 -
Fruta de hueso
Peras, membrillos,-ci-
ruelas
160-170 35-45 10-15 -
Verdura
Zanahorias 160-170 50-60 5-10 60
Setas 160-170 40-60 10-15 60
Pepinillos 160-170 50-60 - -
Encurtidos variados 160-170 50-60 15 -
Colinabos, guisantes,
espárragos
160-170 50-60 15-20 -
Judías 160-170 50-60 - -
Puré de ciruelas
160-170
50
45
-
6-8 horas
-
-