User manual

Gebrauchsanweisung
23
Tabelle Backen
Art des Gebäcks Heißluft H Ober-/Unterhitze O Zeit
Einsatz-
ebene
von
oben
Tempera-
tur
ºC
Einsatz-
ebene
von
oben
Tempera-
tur
ºC
für beide
Funktio-
nen
Std.: Min.
Gebäck in Formen
Napf- oder
Rodonkuchen
4. 150-170 4. 160-180 0:50-1:10
Sandkuchen/
Königskuchen
4. 140-160 4. 150-170 1:10-1:30
Biskuittorte 3. 140-160 4. 160-180 0:25-0:40
Tortenboden Mürbeteig 3. 170-180 4.
190-210
1
0:10-0:25
Tortenboden Rührteig 3. 150-170 4. 170-190 0:20-0:25
Gedeckte Apfeltorte 4. 150-170 4. 170-190 0:50-1:00
Pikante Torte
(z.B. Quiche Lorraine)
4./5. 180-200 4./5. 180-200 0:30-1:10
Käsetorte 4. 140-160 4. 160-180 1:00-1:30
Gebäck auf
Backblechen
Hefezopf-/kranz 3. 160-170 3. 170-190 0:30-0:40
Christstollen 3.
160-170
1
3.
160-180
1
0:40-1:00
Brot (Roggenbrot) zuerst
.....................................dann
4.
180-200
1
140-160
4.
250
1
160-180
0:20
0:30-1:00
Windbeutel/Eclairs
2
3. 160-170 3. 190-210 0:25-0:40
Biskuitrolle 3.
150-170
1
3.
180-200
1
0:10-0:20
Streuselkuchen trocken
3
3. 150-160 3. 170-190 0:20-0:40
Butter-/Zuckerkuchen,
Bienenstich
3.
160-170
1
3.
190-210
1
0:15-0:30
Obstkuchen
(auf Hefeteig/Rührteig)
3
3. 140-160 3. 170-190 0:25-0:50
Obstkuchen auf
Mürbeteig
2
- - 3. 170-190 0:40-1:20