User manual

Vispārēji norādījumi.
• Ievērojiet, ka izmantojamie līmeņi tiek skaitīti no
augšas uz apakšu!
• Cepamo plāti lieciet iekšā ar slīpo malu uz
priekšpusi
• Iebīdiet cepamo plāti līdz galam!
• Kūku formas novietojiet restu vidū.
Tabulas.
Cepšana cepeškrāsns vienā līmenī.
• Jūs varat cept ar tiešo gaisa pievadīšanu vienam
līmenim vai arī virsējo / apakšējo siltumu divās formās
vienlaicīgi. Tādā gadījumā novietojiet abas formas
blakus uz restēm. Cepšanas laiks tad ir tikai nedaudz
garāks.
Norādījumi par cepšanas tabulām.
Tabulās Jūs atradīsiet dažādu ēdienu nosaukumus un
to pagatavošanai nepieciešamo laiku, temperatūru un
cepšanas līmeņus.
• Temperatūra un cepšanas laiks doti zināmās
robežās, jo tie ir atkarīgi no mīklas, daudzuma un
cepamās formas.
• Cepot vairākas kūkas uz cepamām plātīm vai
formās, cepšanas laiks var būt par 10-15 min. ilgāks.
• Rauga mīklas cepumi (picas, augļu plātsmaizes)
vajadzētu cept maksimāli divos stāvos.
• Ieteicams sākumā izvēlēties mazāku (zemāku)
temperatūru un tikai pēc tam vajadzības gadījumā,
piem., ja vēlas stiprāk apbrūnināt vai ja cepšanas laiks
šķiet pārāk ilgs, izvēlēties augstāku temperatūru.
• Ja Jūs neatrodat konkrētus datus par kādu savu
recepti, orientējieties pēc līdzīga cepuma sastāva.
• Cepamo izstrādājumu atšķirīgais biezums var
būt par iemeslu dažādām brūnuma pakāpēm. Šādā
gadījumā, lūdzu, nemainiet temperatūru. Cepšanas
gaitā apbrūninājuma pakāpe izlīdzināsies.
10-15 min. pirms cepšanas laika beigām izslēdziet
cepeškrāsni, lai pilnīgi izmantotu siltumu. Tabulas
attiecas uz situāciju, kad cepamais materiāls ievietojams
aukstā krāsnī (ja nav norādīts citādi).
Karstais gaiss vienam
līmenim
A
ugšējais/apakšējais siltums Laiks Cepuma veids
Cepeškrāsns
līmenis
(skaitot no
augšas)
Temperatūra
Cepeškrāsns
līmenis
(skaitot no
augšas)
Temperatūra
abām
funkcijām
st:min
Cepumi formās
Veidnes kūka 5 150-160 5 160-180 0.50-1.00
Smilšu kūka/ karaliskā kūka 5 140-160 5 150-170 1.10-1.30
Biskvīttorte 4 150-160 5 160-180 0.25-0.40
Tortes pamatne no smilšu mīklas 3 170-180 5 190-210(1) 0.10-0.25
Tortes pamatne no biskvīta mīklas 3 150-170 5 170-190 0.20-0.25
Ābolu torte 5 150-170 5 170-190 0.50-1.00
Pikantā torte 5 180-200 5/6 180-200 0.30-1.10
Siera torte 5 140-160 5 160-180 1.00-1.30
COMPETENCE E 4100
2 cepamās plātis
2. un 5. līmenis
3 cepamās plātis
1.,3. un 5 līmenis
12