User manual

Cepšana vairākos līmeņos.
Karstā gaisa cirkulācija
Līmenis (skaitot no augšas)
Cepuma veids
2 līmenis 3 līmenis
Temperatūra
Laiks st. min
Cepumi uz plātīm
Vēja kūkas / eklēri 2 un 5 - 170-180 0.35-0.60
Sausās drumstalkūkas 2 un 5 - 140-160 0.30-0.60
Pica
2 un 5
- 170-190
0.40-0.70
Sīkcepumi
Smilšu mīklas
2 un 5
1, 3 un 5 150-160
0.15-0.35
Plācenīši
2 un 5
1, 3 un 5 140-150
0.20-0.60
Krepeles
2 un 5
1, 3 un 5 160-170
0.25-0.40
Olbaltuma cepumi, bezē
2 un 5
- 80-100
2.10-2.50
Mandeļu cepumi
2 un 5
1, 3 un 5 100-120
0.40-1.20
Rauga sīkcepumi
2 un 5
- 160-170
0.30-0.60
Kārtainās mīklas sīkcepumi
2 un 5
- 170-180(1)
0.30-0.50
Smalkmaizītes
2 un 5
- 180-190(1)
0.30-0.55
Padoms
Kā noteikt, vai kūka labi izcepusies
Ieduriet ar koka irbulīti kūkas biezākajā vietā, Ja mīkla nelīp pie
irbulīša, izslēdziet cepeškrāsni un vēl izmantojiet atlikušo
siltumu.
Kūka sakritusi (klīsteraina, ķepīga)
Pārbaudiet recepti. Nākošreiz lietojiet mazāk šķidruma.
Ievērojiet maisīšanas laiku, sevišķi lietojot virtuves kombainu.
Kūkas apakša ir pārāk gaiša
Nākošreiz izvēlieties tumšo cepamo formu vai ievietojiet kūku
par vienu līmeni zemāk.
Kūkām ar šķidru pārlējumu / kūka nav
vienmērīgi izcepusies, nav vienmērīgi
brūna
Nākošreiz cepiet pie zemākas temperatūras, bet ilgāk.
Augšējais/apakšējais
siltums
Infracepšana
Laiks Cepuma veids
Cepeškrāsns
līmenis
(skaitot no
augšas)
Temperatūra Cepeškrāsns
līmenis
(skaitot no
augšas)
Temperatūra abām
funkcijām
st:min
Makaronu sacepums 4 200-220 3 160-170 0.45-1.00
Lasagne 3 180-200 3 160-170 0.25-0.40
Sakšu sacepums 3 220-230 3 160-170 0.15-0.30
Viegli apceptas maizītes 3 230-240 3 160-170 0.15-0.30
COMPETENCE E 4100
Padomi.
Tabula sacepumi.
14