COMPETENCE E 4130 Inbyggnadsugn Bruksanvisning
Till våra kunder, Läs noga igenom denna bruksanvisning. Lägg särskilt märke till avsnittet "Säkerhet" på de första sidorna. Spara den här bruksanvisningen för senare bruk. Ge den till eventuella framtida ägare av ugnen. Med varningstriangeln och/eller signalorden (Varning!, Var försiktig!, Observera!) markeras information som är viktig för din säkerhet och för spisens funktionsduglighet. Följ den informationen under alla omständigheter. 0 1. Denna symbol för dig steg för steg vidare i ugnhällens användning.
Innehåll INNEHÅLL Bruksanvisning ............................................. 5 Säkerhetsanvisningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Avfallshantering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Beskrivning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Innehåll Ugnsstekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabell för ugnsstekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabell för köttermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabell för grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bruksanvisning BRUKSANVISNING 1 Säkerhetsanvisningar Installation av anslutning av den nya spisen får endast göras av en auktoriserad fackman. Följ den anvisningen annars gäller inte garantin i händelse av skador. Säkerheten på AEG:s elektriska apparater uppfyller erkända tekniska föreskrifter och lagen om apparatsäkerhet. Dessutom ser vi oss som tillverkare föranledda att göra dig förtrogen med följande säkerhetsanvisningar.
Bruksanvisning Avsedd användning • Den här spisen får inte användas till annat ändamål än avsett, dvs bara för i hushållet vanligt förekommande kokning, stekning, gräddning av maträtter. • Använd bara spisen till anrättning av maträtter. • Använd inte ugnen till att värma upp rummet. Så undviker du skador på spisen • Lägg inte aluminiumfolie på ugnsbotten och ställ inte någon plåt, gryta etc. på botten eftersom emaljen annars kan skadas av den värme som ansamlas. • Rengör spisen efter varje användning.
Bruksanvisning Miljöisolering Ugnen är från fabrik utrustad med en miljöisolering. Denna isolering har testats av fristående provningsanstalter på förekomsten av farliga ämnen och blivit klassificerad som ofarlig. 2 Avfallshantering Avfallshantering av förpackningsmaterial Allt material som används kan återvinnas oinskränkt för återbruk. Plasterna har följande märkning: • >PE< för polyetylen, t ex på de båda ytterhöljena och påsarna invändigt.
Bruksanvisning Beskrivning av ugnen Panel Ugnsfunktioner och funktionsdisplay Infällbart vred för att välja önskad ugnsfunktion. Vald ugnsfunktion visas i funktionsdisplayen. Temperaturval och temperaturdisplay Infällbart vred för att välja önskad ugnstemperatur. Vald ugnstemperatur visas i temperaturdisplayen. Klockfunktioner och display klocka/köttermometer Knappar för att ställa in klockfunktionen. Klockdisplayen visar klockan eller inställd tid.
Bruksanvisning Ugnsutrustning Falsar På ugnens båda sidor sitter det stegar med vardera 6 falsar för att skjuta in tillbehöret på. Lägg märke till att falsarna räknas uppifrån och nedåt. Tippskydd Alla plåtar/galler har tippskydd som förhindrar att man oavsiktligt drar ut någon del helt och hållet Tippskyddet måste sitta baktill när man skjuter in plåtarna/gallret. ✘ Fettfilter Det medlevererade fettfiltret skyddar fläkten i ugnens bakvägg från nedsmutsning.
Bruksanvisning Ugnstillbehör Följande delar ingår i leveransen: Bakplåt För bakning Galler Kärl, kakformar Långpanna För matlagning eller som uppsamlingskärl för fett, vid grilling Köttermometer För att exakt bestämma tillagning på köttstycken.
Bruksanvisning Ugnsfunktioner På ugnen har du följande funktioner till förfogande: U Varmluft Varmluft lämpar sig särskilt bra för att grädda på flera falsar samtidigt. Ugnstemperaturen är i allmänhet 20-40 °C lägre än vid över/ und.värme. Ett ringformat värmeelement och en del av undervärmen är igång. Dessutom ser en fläkt i ugnens bakvägg till att den varma luften ständigt cirkuleras. Värmen når anrättningen från alla sidor.
Bruksanvisning Innan ugnen används första gången Ställa in/ändra klocka När anslutning skett till elnätet blinkar tiddisplayen. Först måste du nu ställa in klockan. Om klockan inte är inställd kan ugnen inte användas. Ställa in klockan 0 1. Tryck in M knappen. 2. Ställ in aktuell tid på klockan med + eller - knapparna inom 5 sekunder. Klockan visas i displayen. Nu är ugnen klar att använda.
Bruksanvisning En första rengöring Innan du använder ugnen första gången ska den rengöras noga. Du kan använda belysningen för att underlätta rengöringen. 0 1. Ställ vredet för ugnsfunktioner på ungsbelysning L. 2. Ta ut alla tillbehörsdelar och stegar och rengör dem i varmt vatten tillsatt med handdiskmedel. 3. Rengör och torka också ur ugnen med varmt vatten tillsatt med handdiskmedel. 4. Torka bara av fronten med fuktig trasa.
Bruksanvisning Användning av kokzonerna Följ bruksanvisningen till din integrerbara kokhäll. Den innehåller viktiga anvisningar om kokkärl, användning, rengöring och skötsel. 3 Anvisning: Nedanstående beskrivning gäller inte för induktionskokzoner. Om din spis har induktionskokzoner, läs igenom den bruksanvisningen som du erhållit separat! Koklägen • I områdena 1-9 kan du ställa in 14 koklägen (inklusive mellanlägen). • Mellanlägen går att välja i områdena 2 till 7.
Bruksanvisning Tillagning på kokzon 0 1. Tryck på kokzonsvredet för användning. Vredet sticker ut. 2. Välj en hög effekt för uppkokning/bryning. 3. Så snart det bildas ånga eller fettet är hett, vrid tillbaka till erforderligt sjudläge. 4. Vrid tillbaka till nolläget för att avsluta tillagningen. 5. Fäll in kokzonsvredet genom att trycka på det. 2 Stäng av kokzonerna ca 5-10 minuter innan tillagningen är avslutad, för att utnyttja restvärmen. På så sätt sparar du energi.
Bruksanvisning Användning av ugnen Sätta in/ta bort fettfilter Sätt alltid in fettfiltret när du ugnssteker. 0 Sätta in fettfilter Ta tag i fettfiltrets grepp och sätt in de båda hållarna uppifrån och nedåt i öppningen på ugnens bakvägg (fläktöppningen). 0 Ta bort fettfilter Ta tag i fettfiltrets grepp och haka loss det uppåt. Sätta in galler och universalplåt Alla plåtar/galler är försedda med en liten utbuktning till höger och vänster. Den tjänar som tippskydd och måste alltid peka nedåt.
Bruksanvisning Sätta på och stänga av ugn 0 1. Tryck i förekommande fall in vreden "ugnsfunktioner" och temperatur- val". Vreden sticker ut (pop-oat vred). 2. Ställ in önskad funktion genom att vrida på vredet "ugnsfunktioner". Funktionsdisplayen visar symbolen för vald funktion. 3. Ställ in önskad temperatur genom att vrida på vredet "temperaturval". Temperaturdisplayen visar vald temperatur. Signallampan på/av lyser så länge som ugnen eller kokzonerna är på.
Bruksanvisning Arbeta med automatikfunktionen Du kan utnyttja automatikfunktionen på två sätt. • Stänga av automatiskt: Om du har ugnen på och helt enkelt inte vill glömma bort att stänga av den i tid, kan du med klockan bestämma antingen koktiden eller stopptiden på tillagningen. Ugnen stängs då automatiskt av. • Sätta på och stänga av automatiskt: Om du t ex redan på morgonen eller till lunch vill förbereda en rätt till kvällen, kan du bestämma koktiden och dessutom stopptiden på tillagningen.
Bruksanvisning Sätta på och stänga av automatiskt För automatisk påsättning och avstängning måste såväl koktid som stopptid för tillagningen matas in. 0 1. Välj önskad ugnsfunktion. 2. Välj önskad temperatur. 3. Tryck in knappen "KOKTID" < och ställ in önskad koktid med + och knapparna inom 5 sekunder. 4. Tryck in knappen "STOPPTID" > och ställ in tiden när maträtten ska vara klar med + och - knapparna inom 5 sekunder. Efter inmatningen visas klockan igen i displayen.
Bruksanvisning Ändra automatikinmatningar i efterhand Den koktid eller den stopptid för tillagningen som bestämts kan du ändra även under pågående tillagning. 0 1. Ropa upp tillagningens koktid med knappen "KOKTID" < och dess stopptid med knappen "STOPPTID" >. 2. Tryck in + eller - knappen inom 5 sekunder tills det blivit en ny inställning för önskad koktid eller stopptid. Radera automatikinmatningar 0 1. Ropa upp tillagningens koktid med knappen "KOKTID" < igen. 2.
Bruksanvisning Signalur Signaluret kan ställas in både när ugnen är på och när den är avstängd. Ställa in signalur 0 1. Tryck in knappen "KLOCKA" C. 2. Ställ in den önskade tiden inom 5 sekunder med + och - knapparna. När tiden gått ut för signaluret ljuder en akustisk signal i ca två minuter. 3. Tryck in knappen "KLOCKA" C för att stänga av signalen. Ändra inställning på signalur 0 1. Välj med knappen "KLOCKA" C den inställda tiden på nytt. 2.
Bruksanvisning Köttermometer När önskad centrumtemperatur på köttet ställts in styr köttermometern som förts in i köttet anrättningstiden i ugnen. 1 Observera: Endast bifogad köttermometer får användas! Vid byte ska endast AEG originalreservdel användas! 0 1. För om möjligt in köttermome- terns spets helt och hållet i köttet, så att spetsen sitter i centrum av köttet. 2. Stick in köttermometerns stickkontakt i uttaget på ugnens sidovägg. 3.
Bruksanvisning Användning, tabeller och tips Koka Uppgifterna i de följande tabellerna är bara riktvärden. Vilket vredläge som krävs för tillagningen beror på kokkärlens kvalitet och livsmedelsslag och mängd.
Bruksanvisning Gräddning Använd vid gräddning ugnsfunktionerna pizza-/stekläge S, varmluft U eller över/und.värme O. 1 Observera! Använd inget fettfilter vid gräddning! Formar • För över/und.värme O är formar av mörk metall och belagda formar lämpliga. • För pizza-/stekläge S eller varmluft U är också ljusa metall-formar lämpliga. Falsar • Gräddning i pizza-/stekläge S eller över/und.värme O är bara möjligt på en nivå. • Med varmluft U kan du grädda upp till 3 plåtar samtidig: Gäller inte bullar.
Bruksanvisning Allmänna anvisningar • Tänk på att falsarna räknas uppifrån och nedåt. • Sätt in plåt med avfasningen framåt! • Skjut in plåten till bakväggen. • Ställ alltid kakor i formar mitt på gallret. Du kan också grädda två formar samtidigt i pizza-/stekläge S eller över/und.värme O. Ställ formarna i det fallet bredvid varandra på gallret. Gräddningstiden förlängs obetydligt.
Bruksanvisning Tabell för gräddning Gräddning på en nivå Typ av bakverk Pizza-/stekläge S Fals uppifrån Över/und.värme O Tid TemperaTemperaFals tur tur uppifrån °C °C för båda funktionerna tim:min Bakverk i formar Frukt- eller sockerkaka 5. 150-160 5. 160-180 0:50-1:10 Sandkaka 5. 140-160 5. 150-170 1:10-1:30 Biskvikaka 4. 150-160 5. 160-180 0:25-0:40 Mördegsbotten 3. 170-180 5. 190-2101 0:10-0:25 Sockerkaksbotten 3. 150-170 5. 170-190 0:20-0:25 Äppelkaka, täckt 5.
Bruksanvisning Typ av bakverk Pizza-/stekläge S Fals uppifrån Över/und.värme O Tid TemperaTemperaFals tur tur uppifrån °C °C för båda funktionerna tim:min Fruktkaka på mördeg1 3. 160-170 3. 170-190 0:40-1:20 Snittkakor med känslig dekor (t ex kvark, grädde, tosca) 3. 140-160 3. 160-180 0:40-1:20 Pizza (med mycket dekor)2 5. 180-200 5. 190-2101 0:30-1:00 Pizza (tunn) 5. 200-220 5. 230-3001 0:10-0:25 Tunt bröd 3. 200-220 3. 270-3001 0:08-0:15 Småfranska 3. 180-2001 5.
Bruksanvisning Gräddning på flera falsar Varmluft U Typ av bakverk Fals uppifrån Temperatur °C Tid Tim:min 2 falsar 3 falsar Eclair 2. o. 5. – 170-180 0:35-0:60 Strösselkaka 2. o. 5. – 140-160 0:30-0:60 Pizza 2. o. 5. – 170-190 0:40-0:70 Småfranska 2. o. 5. – 180-1901 0:30-0:55 Mördegskakor 2. o. 5. 1., 3. o, 5. 150-160 0:15-0:35 Spritsade småkakor 2. o. 5. 1., 3. o, 5. 140-150 0:20-0:60 Muffins 2. o. 5. 1., 3. o, 5. 160-170 0:25-0:40 Maränger 2. o. 5.
Bruksanvisning Tabell för lådor och gratänger Över/und.värme O Varmluftsgrill I Tid Fals uppifrån Temperatur °C Fals uppifrån Temperatur °C Tim:min Makaronilåda 4. 200-220 3. 160-170 0:45-1:00 Lasagne 3. 180-200 3. 160-170 0:25-0:40 Gratinerade grönsaker 3. 220-230 3. 160-170 0:15-0:30 Gratinerade baguetter 3. 230-240 3. 160-170 0:15-0:30 Söta puddingar 4. 200-220 – – 0:40-0:60 Fisklådor 3. 210-220 3. 160-170 0:30-1:00 Fyllda grönsaker 3. 220-250 3.
Bruksanvisning Ugnsstekning Använd ugnsfunktionerna varmluftsgrill I eller över/und.värme O för ugnsstekning. 1 Observera: Sätt in fettfiltret vid ugnsstekning! Stekkärl • Alla eldfasta formar är lämpliga för ugnsstekning. • Tänk på att plasthandtag på formar ska tåla värme. • Stora stekar kan du ugnssteka direkt i långpanna eller på gallret med långpannan under (t ex kalkon, gås, 3-4 kycklingar, 3-4 läggar).
Bruksanvisning Tabell för ugnsstekning Typ av kött Mängd Vikt Över/und.värme O Varmluftsgrill I Tid Fals TemperaFals Temperauppifrån tur uppifrån tur Tim:min °C °C Nötkött Grytstek 1-1,5 kg 4. 200-250 – Rostbiff eller filé – 2:00-2:30 per cm höjd - blodig invändigt per cm höjd 4. 250-270 1 4. 190-200 0:05-0:06 - rosa invändigt per cm höjd 4. 250-2701 4. 180-190 0:06-0:08 - genomstekt per cm höjd 4. 210-2501 4. 170-180 0:08-0:10 Bog, hals skinka, 1-1,5 kg 4. 210-220 4.
Bruksanvisning Typ av kött Mängd Vikt Över/und.värme O Varmluftsgrill I Tid Fals TemperaFals TemperaTim:min uppifrån tur uppifrån tur °C °C Vilt Harsadel, harstek upptill 1 kg 3. 220-2501 3. 160-170 0:25-0:40 Rådjurs-/hjortsadel 1,5-2 kg 4. 210-220 4. 160-170 1:00-1:30 Rådjurs-/hjortstek 1,5-2 kg 4. 200-210 4. 150-160 1:15-1:50 per 200-250g 3. 220-250 3. 180-200 0:35-0:50 Kycklingshälfter per 400-500g 2-4 delar 3. 220-250 3.
Bruksanvisning Tabell för köttermometer Maträtt Köttets centrumtemperatur Nötkött Grytstek (surstek) Grillstek eller filéstek 90 – 95 °C blodig inuti (engelsk) rosa inuti (medium) genomstekt inuti 45 – 50 °C 60 – 65 °C 75 – 80 °C Fläskkött Fläskbog, skinka, hals 80 – 82 °C Kotlettrad, (sadel), kassler 75 – 80 °C Köttfärslimpa 75 – 80 °C Kalvkött Kalvstek 75 – 80 °C Kalvlägg 85 – 90 °C Får / lamm Fårbog 80 – 85 °C Fårsadel 80 – 85 °C Lammstek, lammlår 75 – 80 °C Vilt Harsadel 70 – 75 °
Bruksanvisning Grillning Använd ugnsfunktion grill F för att grilla med 275°C temperatur. 1 OBS: Förvärm alltid den tomma ugnen med grillfunktionen 5 minuter! Fettfiltret behöver inte användas. Grillutrustning • Använd galler och universalplåt samtidigt vid grillning. Falsar • När tunna livsmedel grillas ska alltid den 2:a falsen uppifrån användas. Anvisningar till grilltabellen Grilltiderna är bara riktvärden och beror på slag och kvalitet på köttet eller fisken.
Bruksanvisning Konservering Använd ugnsfunktionen varmluft U för konservering. Konserveringsglas • Använd endast vanliga konserveringsglas (konserveringsglas med gummiring och glaslock) för konservering. • Glas med skruvlock eller bajonettlås och metallburkar är olämpliga. Falsar • Använd flas 4 uppifrån vid konservering. Anvisningar för konservering • Använd universalplåten vid konservering. Maximalt 6 konserveringsglas får plats på den som rymmer 1 liter.
Bruksanvisning Rengöring och skötsel Ugnen utvändigt Torka av med mjuk trasa, vatten och handdiskmedel. • Använd inget skurpulver, skarpa rengöringsmedel eller vassa föremål. • Du kan använda vanligt puts- och rengöringsmedel för rostfritt stål på fronter av rostfritt stål. Det bildar samtidigt en skyddande hinna mot fingeravtryck. 0 Ugnen invändigt Ugnsbelysning Du kan sätta på ugnslampan för att underlätta rengöringen. Rengöring 0 1.
Bruksanvisning Stegar För att rengöra sidoväggarna kan stegarna på ugnens vänstra och högra sida tas bort. Demontera och montera stegarna. 0 1. Lossa skruven (ev. med ett mynt). 2. Dra ut stegen framåt nedtill och haka loss den upptill. 3. För montera stegen, haka fast den igen upptill och fäll in den. 4. Dra fast skruven igen.
Bruksanvisning Grillelement Grillelementet kan fällas ned för en lättare rengöring av ugnstaket. 1 Varning: Fäll bara ner grillen när ugnen är avstängd och när det inte längre finns någon risk att bränna sig! 0 Fälla ned grillelementet Vrid de båda hakarna 90° (1/4 varv) mot mitten. Värmeelementen svänger nedåt. 1 Observera: Tryck inte värmeelementet nedåt med våld! Det kan gå av om våld används.
Bruksanvisning Ugnslampa 1 Varning: Risk för strömstöt! Innan ugnslampan byts: – stäng av ugnen! – skruva loss säkringen i elcentralen eller slå ifrån den. Byta ugnslampa/rengöra glas 0 1. Placera en trasa på ugnsbotten. 2. Ta bort glasskyddet genom att vrida till höger och rengör det. 3. Ugnsbelysning 40 Watt, 230 V, 300 °C som tål 300°C värme, 4. Sätt på skyddsglaset igen. 5. Ta bort trasan ur ugnen.
Bruksanvisning Ugnslucka Det går att ta bort ugnsluckan på din spis för rengöring. Haka loss ugnsluckan 0 1. Öppna ugnsluckan helt och hållet. 2. Fäll upp de färgmarkerade klämspakarna på båda gångjärnen helt och hållet (1). 3. Stäng ugnsluckan förbi stopp till ca 3/4 (2). 4. Ta tag i ugnsluckan på sidorna med båda händerna. Lyft luckan uppåt (var försiktig: tung!) och dra den bort från ugnen (3). 5. Lägg luckan med yttersidan nedåt på ett mjukt och jämnt underlag, t ex en filt för att undvika revor.
Bruksanvisning Ugnsglas Ugnsluckan är försedd med två efter varandra monterade glasrutor. Den innersta rutan kan tas bort för rengöring. 1 Varning: Gör följande steg som princip bara på en ugnslucka som du hakat loss! En lucka som är påhakad kan på grund av lättnaden i vikt när inglasningen tas bort slå upp och skada dig. Demontera inre glas 0 1. Haka loss ugnsluckan och lägg den med handtaget nedåt på ett mjukt och jämnt underlag. 2.
Bruksanvisning Vad gör man när ... 0 0 ....ugnen inte värms upp? Kontrollera om – spisen är på, – klockan är inställd, – alla erforderliga inställningar är gjorda, – säkringen löst ut i huset (elcentralen). Ring en behörig elinstallatör, om säkringarna löser ut flera gångar. ....ugnsbelysningen inte fungerar? Byt ugnslampan (se rengöring och skötsel).
Bruksanvisning Specialtillbehör Följande extra tillbehör kan du köpa till din spis genom fackhandeln eller Distriparts: Långpanna E-Nr. 611 898 624 Universalplåt E-Nr. 611 898 626 Bakplåt E-Nr. 611 898 620 Galler (inte lämplig för teleskopskena) E-Nr. 944 189 010 Teleskopskena BAZ2 med kombigaller E-Nr. 944 189 014 Teleskopskena BAZ3 med kombigaller E-Nr.
Bruksanvisning Pizzasten: H1,2 x B34,5 x T34,5cm E-Nr. 944 189 008 Långpanna av glaskeramik: H6,5 x B32,0 x T27,0cm E-Nr. 611 899 660 Katalysset KTF, 4-delat E-Nr. 944 189 030 2 sidoskenor, vita för vit skåpombyggnad E-Nr. 611 898 700 44 Puts- och rengöringsmedel för rostfria ugnar E-Nr.
Installationsanvisning INSTALLATIONSANVISNING 1 Observera: Endast en auktoriserad fackman får installera och ansluta den nya ugnen. Följ den anvisningen annars gäller inte garantin i händelse av skador.
Installationsanvisning 1 Säkerhetsanvisningar för installatören • I elinstallationen ska det finns en anordning som gör det möjligt att frånskilja spisen på alla poler från elnätet med en kontaktöppningsbredd på min. 3 mm. Lämpliga frånskiljningsanordningar är t ex ledningsskyddsbrytare, säkringar (skruvsäkringar ska skruvas ur sockeln), jordfelsbrytare och reläskydd. • Vad gäller brandskydd uppfyller spisen typen Y (IEC 335-2-6).
Installationsanvisning Installation 47
Installationsanvisning Packa upp spisen 48
Installationsanvisning Viktiga anvisningar 49
Installationsanvisning Kombination bara med 50
Installationsanvisning Förberedelse av köksskåp 51
Installationsanvisning Softlinehäll: utsnitt bara efter schablon! 52
Installationsanvisning 53
Installationsanvisning 54
Installationsanvisning Integrering altenativt 55
Installationsanvisning Specialtillbehör E-Nr.
Installationsanvisning 57
Installationsanvisning 58
Installationsanvisning Elektrisk anslutning 59
Installationsanvisning Fastsättning 60
Installationsanvisning 61
Service och reservdelar SERVICE OCH RESERVDELAR Har du frågor om eller vill beställa service eller reservdelar ber vi dig att kontakta återförsäljaren eller vår rikstäckande service på tel. 020 - 76 76 76 eller via e-mail på www.elektroservice.se. Se adressen till ditt närmaste service-kontor i telefonkatalogen Gula sidorna under Hushållsutrustning, vitvaror - service. 3 Innan du beställer service, enligt EHL åtagandet, kontrollera först om du kan avhjälpa felet själv.
AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg.hausgeraete.
