User manual

Bruksanvisning
23
Användning, tabeller och tips
Koka
Uppgifterna i de följande tabellerna är bara riktvärden. Vilket vredläge
som krävs för tillagningen beror på kokkärlens kvalitet och livsmedels-
slag och mängd.
Riktvärden för tillagning på kokzon
3
Vi rekommenderar att ställa in på uppkoksläge "9" vid uppkokning och
bryning och låta maträtter som kräver längre koktid bli klara på lämp-
ligt sjudläge.
Vredläge
Tillagning/
sjudläge
lämpligt för
9 Koka upp Koka upp större mängd vatten, koka pasta
7-8
Bryna
kraftigt
Fritera pommes frites,
bryna kött, t ex grytbitar,
grädda, t ex rårakor
steka fransyska, biffar
6-7
Steka
lätt
Steka kött, schnitzel, cordon bleau
kotlett, pannbiffar, stekkorv, lever,
steka lätt,
ägg, pannkakor,
4-5 Koka
Koka större kvantiteter,
grytor och soppor,
ångkoka potatis,
koka köttbuljong
3-4
Ångkoka,
bräsera
Ångkoka grönsaker,
bräsera kött,
koka risgrynsgröt
2-3 Svälla
Låta ris och mjölkrätter svälla
(röra om då och då),
Ångkoka mindre kvantiteter potatis eller grönsaker,
värma upp färdiglagat
1-2 Smälta
Omelett, äggstanning, hollandaissås,
varmhålla rätter,
smälta smör, choklad, gelatin
0 Eftervärme, frånläge