User manual

Bruksanvisning

Steking

Til steking skal stekeovn-funksjonen VARMLUFTSGRILL eller OVER/

UND.VARME brukes.

OBS: Ved steking skal fettfilteret brukes!

Stekeutstyr

• Alle varmebestandige kar (300 °C) er egnet for steking.

• Kontroller at kar med kunststoffhåndtak har varmebestandige hånd-

tak.

• Større steker kan stekes direkte i langpannen eller på risten med

langpannen under (f.eks. kalkun, gås, 3-4 kyllinger).

• Vi anbefaler å steke alle magre kjøttyper i stekegryte med lokk

(f.eks. kalve-, oksegrytestek, dypfryst kjøtt). På denne måten blir kjøt-

tet saftigere.

• Alle kjøttyper som skal få skorpe kan stekes i stekegryte uten lokk

(f.eks. svinestek, forloren hare, lammestek, fårestek, and, 1-2 knoker,

1-2 kyllinger, mindre fjærkre, roastbeef, filet, vilt).

• Tips: Hvis det stekes i et kar (spesielt ved mindre menger) blir steke-

ovnen mindre skitten!

Riller

• Rillene er oppført i tabellen nedenfor.

Informasjoner om steketabellene

I tabellen er det gitt opplysninger om egnet stekeovn-funksjon, tem-

peraturinnstilling, tilberedningstid og innsettingsrille for forskjellige

kjøttyper. Verdiene for tilberedningstidene er kun veiledende verdier.

• Kjøtt, fisk bør ha envekt på min. 1kg. for å bli tilberedt i stekeovnen

• Generelt sett er spesielt funksjonen OVER/UND.VARME egnet for

svært magert kjøtt, som fisk eller vilt. For alle andre kjøttyper (spesielt

fjærkre) anbefaler vi funksjonen VARMLUFTSGRILL.

• Den nødvendige tilberedningstiden er avhengig av kjøttets type og kvalitet.

• For å forhindre at kjøttsjy eller fett som kommer ut av kjøttet brenner

seg fast, anbefaler vi å helle litt væske i langpannen.

• Snu steken etter ca. 2/3 av tilberedningstiden.

Slå av stekeovnen 10-15 minutter før steketiden er slutt, slik at etter-

varmen utnyttes.