User manual

Èíñòðóêöèÿ ïî ýêñïëóàòàöèè
54
• Âñå âèäû ìÿñíûõ áëþä, ó êîòîðûõ äîëæíà áûòü ïîäæàðèñòàÿ
êîðî÷êà (íàïð., ñâèíèíó, ðóáëåíîå ìÿñî, áàðàíèíó, óòêó, 1-2
ñâèíûå íîæêè, 1-2 öûïëåíêà, ìåëêóþ ïòèöó, ðîñòáèô, ôèëå,
äè÷ü), Âû ìîæåòå ãîòîâèòü â íåçàêðûòîé ëàòêå.
• Ñîâåò: Åñëè Âû èñïîëüçóåòå äëÿ æàðêè (îñîáåííî â
íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ) ïîñóäó, äóõîâîé øêàô çàãðÿçíÿåòñÿ
ìåíüøå!
Óðîâíè äóõîâîãî øêàôà
• Èíôîðìàöèÿ îá óðîâíÿõ äóõîâîãî øêàôà íàõîäèòñÿ â
íèæåñëåäóþùåé òàáëèöå.
Ïðèìå÷àíèÿ ê òàáëèöå äëÿ æàðåíûõ è òóøåíûõ áëþä
 òàáëèöå Âû íàéäåòå óêàçàíèÿ, ñ èñïîëüçîâàíèåì êàêîé
ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà, ïðè êàêîé òåìïåðàòóðå, ñêîëüêî
âðåìåíè è íà êàêîì óðîâíå ñëåäóåò æàðèòü èëè òóøèòü
íåêîòîðûå áëþäà. Óêàçàíèÿ ïî âðåìåíè æàðêè íîñÿò
îðèåíòèðîâî÷íûé õàðàêòåð.
• Мы рекомендуем жарить в духовом шкафу мясо и рыбу в
количествах не меньше одного килограмма.
• В общем случае для очень постных блюд, таких как рыба
или дичь, подходит функция духового шкафа OBER +
UNTERHITZE. Для всех других сортов мяса (особенно для
птицы) мы рекомендуем функцию INFRABRATEN.
• Необходимое для приготовления того или иного блюда время
зависит от сорта и качества мяса.
• Чтобы выступивший сок или жир не пригорал, мы
рекомендуем добавлять в посуду для жарки немного
жидкости.
• По прошествии прибл. 2/3 необходимого для
приготовления блюда времени, переверните мясо.
2
Çà 10-15 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ ïîëîæåííîãî âðåìåíè æàðêè
âûêëþ÷èòå äóõîâîé øêàô, òàêèì îáðàçîì Âû èñïîëüçóåòå
îñòàòî÷íîå òåïëî.