User manual

Funzioni del forno
Questo forno è dotato delle seguenti funzioni:
COTTURA VENTILATA AD UN SOLO LIVELLO
Utilizzando questa funzione si potranno cuocere al forno dolci in modo ottimale su un livello.
Inoltre questo tipo di cottura si presta anche per impasti che richiedono una doratura più intensa,
come pure un fondo croccante, come, ad esempio, pizze, quiche Lorraine, tortini di formaggi, ecc.
Le temperature del forno sono generalmente inferiori di 20, 40 °C, rispetto a quelle necessarie per la
cottura tradizionale.
In questo modo di cottura funzionano sia la ventola che il riscaldamento tradizionale da sopra e da
sotto.
COTTURA A CONVEZIONE (ventilata a più livelli)
La cottura ventilata a più livelli è particolarmente adatta per cuocere al forno su più livelli
contemporaneamente.
Le temperature del forno sono generalmente inferiori di 20, 40 °C, rispetto a quelle necessarie per la
cottura tradizionale.
In questo modo di cottura funzionano una resistenza di riscaldamento circolare ed una parte del
riscaldamento dal basso.
Inoltre una ventola installata sulla parete di fondo del forno assicura un continuo ricircolo di aria
calda nel vano di cottura. Così il calore arriva al cibo in modo uniforme da tutti i lati.
RISCALDAMENTO TRADIZIONALE DA SOPRA E DA SOTTO
Il riscaldamento tradizionale che arriva sia da sopra che da sotto permette di cuocere al forno ed
arrostire pietanze su un livello.
Il calore arriva sulle vivande in modo uniforme, dall'alto e dal basso.
GRILL VENTILATO
La funzione di grill ventilato si usa particolarmente per cuocere alla griglia o arrostire carne o
volatili di grossa pezzatura su un solo livello. Inoltre questa funzione si presta anche per gratinare
e rosolare.
In questo modo di cottura funzionano simultaneamente sia la serpentina di riscaldamento del grill
che la ventola.
|S| Riscaldamento rapido
Con la funzione accessoria di riscaldamento rapido si potrà riscaldare preventivamente il forno
vuoto per prepararlo alle funzioni descritte sopra in brevissimo tempo.
Attivando la funzione di riscaldamento rapido, si accendono contemporaneamente più resistenze di
riscaldamento.
GRILL DOPPIO
La funzione di grill doppio è particolarmente adatta per grigliare o tostare alimenti piatti in grandi
quantità, quali, ad esempio, bistecche, braciole, pesce o crostini.