User manual

Bruksanvisning
53
Hermetisering
Ved hermetisering skal stekeovn-funksjonen Varmluft U brukes.
Hermetiserings-utstyr
• Ved hermetisering må det kun brukes vanlige hermetiseringsglass
(hermetiseringsglass med gummiring og glasslokk).
• Glass med skrulokk eller bajonettlås og metallbokser er ikke egnet.
Ovnsriller
• Ved hermetisering skal 4. ovnsrille ovenfra brukes.
Informasjoner om hermetisering
• Bruk langpannen ved hermetisering. I langpannen kan det plasseres
opp til 6 hermetiseringsglass med et innhold på 1liter.
• Sett en kopp vann i langpannen, slik at det er tilstrekkelig med fuk-
tighet i stekeovnen.
• Sett hermetiseringsglassene i langpannen på en slik måte at de ikke
berører hverandre.
• Alle hermetiseringsglassene skal være fylt opp like mye og lukket
igjen.
Hermetiseringstider
Frukt og krydderagurker
0 1. Innstill stekeovn-funksjonen Varmluft U og endre temperaturforsla-
get til 160°C.
2. Så snart væsken i de første glassene begynner å perle
(etter ca. 45 minutter ved 1-liters-glass) skal stekeovnen slåes av.
3. La glassene stå i ennå 30 minutter – ved ømfintlige frukttyper, f.eks.
jordbær i ca. 15 minutter – i lukket stekeovn.
Grønnsaker hhv. kjøtt
0 1. Innstill stekeovn-funksjonen Varmluft U og endre temperaturforsla-
get til 160°C.
2. Så snart væsken i de første glassene begynner å perle skal temperaturen
slåes ned til 100°C.
3. La maten stå i ca. 60-90 minutter ved 100°C.
4. Slå deretter av stekeovnen og la hermetiseringsglassene stå i lukket ste-
keovn i ennå 30 minutter.