User manual

Bruksanvisning
48
Specialfunktioner
De låga temperaturer som kan ställas in på den här spisen gör det möj-
ligt att anrätta kött särskilt mört och saftigt, göra yoghurt, jäsa deg eller
torka frukt.
1
OBS: Vid dessa funktioner måste förinställd temperatur ändras!
2
Vid lågtemperaturstekning går det åt upptill 20 procent mindre energi
än vid vanlig ugnsstekning.
Lågtemperaturstekning
Använd ugnsfunktionen varmluftsgrill I för lågtemperaturstekning.
1
OBS: Sätt in fettfiltret vid ugnsstekning!
Stekkärl
• Alla eldfasta formar är lämpliga för ugnsstekning.
• Tänk på att plasthandtag på formar ska tåla värme.
• Ugnsstek alltid utan lock vid lågtemperaturstekning.
Falsar
• Vid lågtemperaturstekning används 4:e falsen uppifrån.
Allmänna anvisningar
Ugnsstekningen sker i två steg:
• Välj hög temperatur för bryning.
• Sänk därefter till en lägre temperatur.
Anvisningar för ungsstekningstabellen
Stektiderna är bara riktvärden och beror på storlek, slag och kvalitet på
köttet eller fisken.
• Ju tjockare och tyngre köttbit, desto längre tar det att bryna och
eftersteka den.
• Bara hela fåglar behöver vändas.
• Tillsätt grönsakerna först efter ca 2/3 av bryningstiden.
• Öppna inte ugnsluckan mer efter bryningstiden!
(Vänd fågeln dessförinnan.) Värmeförluster skulle förlänga stektiden
avsevärt.