User manual

Ni-
veau
de
cuis-
son
Utilisation : Durée Conseils
1 Pour maintenir au chaud des
plats déjà cuits.
selon
les be-
soins
Placez un couvercle sur le
récipient.
1-2 Pour faire une sauce hollandai-
se, faire fondre du beurre, du
chocolat, de la gélatine.
5 -
25 min
Mélangez régulièrement.
1-2 Pour solidifier les omelettes et
les œufs en cocotte.
10 -
40 min
Couvrez pendant la cuis-
son.
2-3 Pour cuire à feu doux du riz et
des plats à base de lait et ré-
chauffer des plats cuisinés.
25 -
50 min
Ajoutez au moins deux fois
plus de liquide que de riz.
Remuez les plats à base de
lait à mi-cuisson.
3-4 Pour cuire à la vapeur des légu-
mes, du poisson et de la vian-
de.
20 -
45 min
Versez quelques cuillerées
à soupe de liquide.
4-5 Pour faire cuire des pommes de
terre à la vapeur.
20 -
60 min
Utilisez max. ¼ l d'eau pour
750 g de pommes de terre.
4-5 Pour faire cuire de grosses
quantités, des ragoûts et des
soupes.
60 -
150 min
Ajoutez au maximum 3 l de
liquide aux ingrédients.
6-7 Pour faire cuire à feu doux des
escalopes, des cordons bleus
de veau, des côtelettes, des ris-
soles, des saucisses, du foie,
des œufs, des crêpes, des bei-
gnets et pour faire un roux.
selon
les be-
soins
Retournez à mi-cuisson.
7-8 Pour faire frire des pommes de
terre sautées, des filets et des
steaks.
5 -
15 min
Retournez à mi-cuisson.
9 Pour faire bouillir de grandes quantités d'eau, faire cuire des pâtes, sai-
sir de la viande (goulasch, bœuf braisé), faire des frites.
La température et les temps de
cuisson indiqués sont fournis uni-
quement à titre indicatif. Ils va-
rient en fonction des recettes
ainsi que de la qualité et de la
quantité des ingrédients utilisés.
8.2 Cuisson
Instructions générales
• Votre nouveau four peut cuire les ali-
ments d'une manière complètement
différente de celle de votre ancien ap-
pareil. Adaptez vos réglages habituels
(température, temps de cuisson, etc.)
et les positions des grilles aux recom-
mandations fournies dans les ta-
bleaux.
• Avec des temps de cuisson plus longs,
le four peut être mis à l'arrêt environ
10 minutes avant la fin du temps de
cuisson, afin d'utiliser la chaleur rési-
duelle.
Lorsque vous cuisinez des plats surge-
lés, les plateaux de cuisson peuvent se
déformer en cours de cuisson. Une
FRANÇAIS 11