User Manual

- Cuidadosamente retire a cuba da
fritadeira e despeje a água que
ele contém.
- Enxaguar a fritadeira com água
limpa.
A cuba Inoxidável é um elemento
muito importante da fritadeira com
zona fria. A sua forma especial foi
estudada e concebida para utilizar
plenamente as características da
zona fria e, assim, proporcionar o
máximo de segurança evitando o
transbordamento de óleo quando a
fritadeira é usada. Este modelo
exclusivo foi patenteado.
Todas as características estéticas
que dão à cuba uma aparência
original (curvas, declives e
diferentes níveis) correspondem
também aos requisitos técnicos. O
objectivo principal é o de controlar
as bolhas da emulsão que se
produzem ao introduzir rapidamente
partículas de gelo ou de água em
banho de óleo. Esta situação
acontece acontece por vezes
quando se fritam alimentos
congelados ou que conham uma
grande quantidade de água.
Há 5 zonas na cuba:
1. O fundo da cuba
Em torno do fundo de Cuba, uma
profundidade de sulco de 11 mm foi
feita para coletar e resíduos.
Esta forma particular permite redir
em 0,4 litros o volume da zona fria
óleo.
O canal proporciona à cuba uma
excelente estabilidade ao ser
desmontada.
2. A zona fría
A camada de óleo que se encontra
por baixo do elemento não tem
movimento. Utilizando toda a
potência de aquecimento, a
temperatura atinge 70 ° C no
compartimento de armazenagem de
resíduos.
3. A zona quente
Um volume quente de cerca de 3
litros de óleo, permanentemente
agitada por movimento de
convecção permite fritar sem
grande arrefecimento 750 gramas
de batatas de uma só vez.
4. A zona de emulsão
Com um volume de cerca de 5
litros, esta zona permite que as
emulsões produzidas quando
usados alimentos congelados, ou
excesso de água, se desenvolvam
sem risco de transbordamento. As
bolhas da emulsão rompem-se
sobre a borda do "nível" da última
zona, evitando-se, assim, acidentes
que podem causar a emulsão de
óleo a ferver.
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