User Manual

4.5 Seguro de sobrecalentamiento
El termostato de seguridad es una
segunda medida de la temperatura.
En caso de problema, corta
automáticamente la alimentación
eléctrica de la freidora.
La puesta en marcha de nuevo, no
es automática, sino que debe ser
efectuada por el servicio técnico,
quien deberá igualmente proceder
al cambio completo del baño de
fritura.
5. CONSEJOS
La temperatura ideal de fritura se
sitúa entre 140 C y 180 C. Si se
sobrepasan estas temperaturas, el
aceite se degrada rápidamente.
Si se utiliza una temperatura
demasiado baja, los alimentos no
se soasan y se impregnan de
aceite.
Claro está, cuanto más importante
es el espesor de los alimentos, más
tiempo deben estar en el bañó de
aceite. Así pues, conviene escoger
una temperatura que permita freír el
interior de los alimentos sin
quemarlos exteriormente.
Se alcanza la temperatura escogida
cuando se apaga la luz roja (°C).
Posición del botón, a título indicativo,
según el tipo de alimento a cocinar. Estas
posiciones pueden variar según la
cantidad de alimento y el gusto personal
del consumidor.
POSICIÓN DEL
TERMOSTATO
PREPARACIÓN
140ºC Patatas fritas (pré-
cozer)
160ºC Muslos y alas de
pollo
170ºC Buñuelos, pescado
180ºC Croquetas
180ºC Patatas fritas (fritar)
Para detener la cocción, vuelva a la
posición 0.
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