Operation Manual

35
ITALIANO
Tabella: cottura a bassa temperatura (Valori di riferimento)
Application
Quantity
Roast gently on the cooking
plate
Cooking times
Manzo
Completamente
al sangue
1kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 2 minuti per lato
1 ora
Al sangue
1kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
1 ¼ ore
Cottura media
1kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
1 ¾ ore
Ben cotto
1kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
2 ¼ - 2 ½ ore
Roast beef in
un pezzo unico
1kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
3 ore al sangue
Vitello
Filetto, intero
1kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 2 minuti per lato
1 ¾ - 2 ore
Costoletta, un
pezzo unico
1kg
su tutti i 4 lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
2 ¼ - 2 ½ ore
Arrosto, in
casseruola
1kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
2 – 2 ½ ore
Arrosto, spalla
1kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
2 ½ ore
Maiale
Filetto, intero
500-600 g
su tutti i lati, lasciar
cuocere 2 minuti per lato
1 ½ ore
Costoletta
600 -1000g
su tutti i lati per 10-15
minuti
2 - 3 ore
Agnello
Cosciotto con
anca
2kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 4 minuti per lato
3 – 4 ore
Bistecca di
cosciotto
dell'anca
2kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 2 minuti per lato
¾ – 1 ora
Filetto
400g
su tutti i lati, lasciar
cuocere 2 minuti per lato
1 - 1 ¼ ore
If you wish to keep the cooked meat warm, put the setting back to 60° C. We recommend
not to use the warming function for more than 1hr.