MK ПЕЧКА КНИГА СО РЕЦЕПТИ
www.aeg.com АВТОМАТСКИ ПРОГРАМИ Висината на решетката и поставеното време на загревање или времето на завршување во случај на температура во средината на храната се прикажуваат на екранот за секој од автоматските рецепти.
МАКЕДОНСКИ Свинска коленица Состојки: • 1 задна свинска коленица 0,8 - 1,2 кг • 2 супени лажици масло • 1 кафена лажичка сол • 1 кафена лажичка благ црвен пипер • 1/2 кафена лажичка босилок • 1 мала конзерва сечкани печурки (280 г) • супа од зеленчук (морков, праз, целер, магдонос) • вода Метод: Засечете ја кожата околу целата коленица. Измешајте масло, сол, пипер и босилок и со мешавината намачкајте ја свинската коленица. Ставете ја свинската коленица во тав за печење и одозгора распоредете ги печурките.
www.aeg.
МАКЕДОНСКИ Печење на швед. начин Состојки: • 200 g сушени сливи • 150 ml бело вино • 1,5 kg свинска слабина или телешки грб (без коски) • 1 кромид со средна големина • јаболко • сол, црн пипер и црвен пипер Метод: Омекнете ги сливите во бело вино околу 2 часа. Исплакнете го кратко месото со вода, потоа исушете го. Исечете зарези во долната страна на месото и забодете слива во секој зарез туркајќи ги колку што може да одат во месото.
www.aeg.com Ставете малку маринада во тавата за печење. Долниот дел од месото треба да биде потопен во 10 - 15 мм течност. Покријте ја тавата за печење со капак и ставете ја во апаратот. – Време во апаратот: 150 минути – Позиција на решетката: 1 Плешка од дивеч Поставки: Автоматски сензор на температурата на средината Температура во средината 70°C. Метод: Зачинете го месото по вкус, вметнете го сензорот за температурата на средината и ставете го во огноотпорен сад.
МАКЕДОНСКИ • супа од зеленчукот од маринадата • 1 мала конзерва лисичарки Метод: Извадете го бутот од дива свиња од маринадата и исушете го. Зачинете го со сол и црн пипер и запржете го од сите страни во тавче на рингла. Додадете ги лисичарките и малку супа од зеленчук од маринадата. Ставете малку маринада во тавата за печење. Долниот дел од месото треба да биде потопен во 10 - 15 мм течност. Покријте ја тавата со капак и ставете ја во апаратот.
www.aeg.com – Позиција на решетката: 1 Гуска, цела Поставки: Автоматско мерење на тежината. Поставување на опсег на тежината на јадењето од 2300 до 4.700 g. Метод: Ставете ја гуската во огноотпорен сад и зачинете по вкус. По околу 30 минути, завртете го печеното месо. Екранот прикажува потсетник. – Позиција на решетката: 1 Цели парчиња живина Поставки: Автоматски сензор за температура, температура 75 °C.
МАКЕДОНСКИ Полнето пиле Состојки: • 1 пиле, 1,2 кг (со ситнежот) • 1 супена лажица масло • 1 кафена лажичка сол • 1/4 кафена лажичка црвен пипер • 50 г лебни трошки • 3 - 4 супени лажици млеко • 1 кромид, исечкан • 1 китка магдонос, исечкан • 20 г путер • 1 јајце • сол и црн пипер Метод: Исчистете го и исушете го пилето. Измешајте ги маслото, солта и црвениот пипер и со мешавината истријте го пилето. Полнење: Измешајте ги лебните трошки и млекото.
www.aeg.com Додадете бело вино и инстант супа и оставете малку да се вари на тивко. Зачинете со црн пипер, сол, мајчина душичка и оригано и оставете да се вари на тивко уште 15 минути. Земете го изладениот сушен бакалар од лонецот и исушете го со кујнска хартија. Отстранете ги кожата, коските и сите перки. Расцепкајте го месото и, измешано со зеленчукот, ставете го во огноотпорен сад.
МАКЕДОНСКИ Искушение. на Џенсонови Состојки: • 8 - 10 компири • 2 главички кромид • 125 г филети од инчун • 300 мл слатка павлака • 2 супени лажици лебни трошки • црн пипер • свежо исечкана мајчина душичка • 2 супени лажици путер Метод: Измијте ги компирите, излупете ги и исечете ги на ленти. Исчистете го кромидот и исечете го на ленти. Подмачкајте со путер огноотпорен сад за печење. Ставете една третина од компирите и кромидот во садот.
www.aeg.com – Позиција на решетката: 1 Бисквити Состојки: • 4 јајца • 2 супени лажици топла вода • 50 г шеќер • 1 пакетче ванилин шекер (околу 8 г) • 1 прстофат сол • 100 г шеќер • 100 г брашно • 100 г нишесте • 2 рамни кафени лажички прашок за печиво Друго: • Тркалезен плех за печење од 28 см со калап што се отвора, црн, дно обложено со пергамент хартија за печење Метод: Одделете ги јајцата. Изматете ги жолчките со топла вода, 50 г шеќер, ванилин шеќер и сол.
МАКЕДОНСКИ • лебни трошки за обложување на плехот Метод: Ставете путер, шеќер, ванилин шеќер и сол во чинија за матење и изматете ги заедно. Додавајте ги јајцата едно по едно и повторно изматете ја мешавината. Постепено додавајте го брашното, измешано со прашок за печиво, кон пенестата маса и лесно вмешајте го. Измешајте го и овошјето во мешавината. Ставете ја мешавината во подготвениот плех и подигнете ја мешавината малку погоре на работ отколку на центарот.
www.aeg.com правоаголник и потоа завиткајте ги парчињата тесто. Направете плетенка од трите парчиња тесто. Премачкајте ја површината на плетенката со мешавина на жолчка и млеко и потоа попрскајте со излупените бадеми.
МАКЕДОНСКИ После печењето: Оставете да се олади, отстранете ја хартијата за печење и исечете го колачот на коцки.
www.aeg.
МАКЕДОНСКИ 17 • Сезонско овошје (400 г јаболка, праски, вишни, и сл.) • 90 г мелени бадеми • 2 јајца • 100 g шеќер • 90 г омекнат путер Друго: • Тркалезен плех со дијаметар 28 см со брановидни страни, подмачкан Метод: Просејте го брашното во сад за матење и во него додадете сол и путер исечен на мали парчиња. Потоа додајте ги јајцата, шеќерот и ладната вода и замесете тесто. Ладете го тестото 2 часа во фрижидер. Расукајте го оладеното тесто и ставете го во подмачканиот плех и избодете го со вилушка.
www.aeg.com на топло место додека не стане двојно поголемо. Расукајте го тестото и ставете го во подмачкан плех за печење, избодете го од долу со вилушка. Ставајте ги состојките за филот врз тестото по дадениот редослед.
МАКЕДОНСКИ • 1 кафена лажичка сечкана мајчина душичка • 125 г рикота • 100 г козјо сирење • 2 супени лажици маслинки • 1 јајце • 60 мл слатка павлака Друго: • Црн плех за печење, подмачкан, со дијаметар од 28 см Метод: Ставете ги брашното, маслиновото масло и солта во сад за матење и мешајте ги додека смесата не заличи на лебни трошки. Додајте вода и измесете тесто. Оставете го тестото да стои во фрижидер неколку часови. Потоа развлечете го тестото и ставете го во подмачканиот црн плех за печење.
www.aeg.com печење кој е подмачкан или прекриен со пергамент хартија за печење. Повторно оставете ги векните да нараснат уште половина од нивниот волумен. Пред печењето, посипете ги со малку брашно и со остар нож засечете 3 - 4 дијагонални линии со длабочина од најмалку 1 см.
МАКЕДОНСКИ попрскано на нараснатиот квасец не покаже пукнатини. Ставете го остатокот од шекерот, солта, јајцето и путерот на работ од брашното. Сето заедно изработете го во изедначено тесто со квасец. Оставете го тестото да нарасне на топло место додека не стане двапати поголемо. Потоа измерете три парчиња од тестото со еднаква големина и секое од нив оформете го во лента. Исплетете ги трите ленти заедно. Потоа покријте ја плетенката и оставете ја да нарасне уште половина час.
www.aeg.com Ставете ги кромидот и путерот во тава и гответе ги полека додека не станат проѕирни. Додадете ги сечканите листови спанаќ и варете ги кратко и на тивок оган. Додадете ја киселата павлака, промешајте и потоа оставете да се излади. Во меѓувреме, подгответе го бешамелот: Растопете го путерот во тава, додадете го брашното и со постојано мешање пржете додека не добие златна боја. Постепено и со постојано мешање налејте го млекото.
МАКЕДОНСКИ патлиџан. Над модриот патлиџан ставете ја мешавината со мелено месо. Над тоа ставете малку бешамел сос. Потоа наредете нов слој од компир, модар патлиџан и мешавина со мелено месо. Последниот ред треба да е бешамел сос. На површината распоредете го остатокот од сирењето и лебните трошки. Растопете го путерот и прелијте го врз површината на мусаката.
www.aeg.com – Позиција на решетката: 1 Ѓувеч со зелка Состојки: • 1 зелка (800 г) • мајоран • 1 кромид • масло за брзо пропржување • 400 г мелено месо • 250 г ориз со долго зрно • сол, црн пипер и црвен пипер • 1 литар супа од месо • 200 г кисела павлака • 100 g рендано сирење Метод: Исечете ја зелката на четвртини и извадете го кочанот. Бланширајте ја во солена вода зачинета со мајорам. Излупете кромид, ситно исецкајте го и лесно пропржете го на малку масло.
МАКЕДОНСКИ 25
www.aeg.
МАКЕДОНСКИ 27
www.aeg.
