User manual

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Piroggen (Russische Ver-
sion der Calzone)
1)
180 - 200 15 - 25 3
1)
Backofen vorheizen.
2)
Verwenden Sie ein tiefes Blech.
10.7 Braten
• Benutzen Sie zum Braten
hitzebeständiges Geschirr (beachten
Sie die Angaben des Herstellers).
• Große Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Kombirost über dem tiefen
Blech gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischstücke in
einem Bräter mit Deckel. So bleibt
das Fleisch saftig.
• Alle Fleischarten, die gebräunt
werden können oder eine knusprige
Kruste bekommen, können in einem
Bräter ohne Deckel gebraten werden.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1 kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech
geben.
• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2
- 2/3 der Garzeit).
• Große Bratenstücke und Geflügel mit
dem Bratensaft mehrmals während
der Bratzeit übergießen. Dadurch
erzielen Sie ein besseres
Bratergebnis.
• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten
vor Ende der Bratzeit ausschalten und
die Restwärme nutzen.
10.8 Brat-Tabellen
Rindfleisch
Gargut Funktion Menge (kg) Leistung
(Watt)
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Schmor-
braten
Ober-/
Unterhit-
ze
1 - 1,5 200 230 60 - 80 1
Schweinefleisch
Gargut Funkti-
on
Menge (kg) Leistung
(Watt)
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Schulter,
Nacken,
Schinken-
stück
Heiß-
luftgril-
len
1 - 1,5 200 160 - 180 50 - 70 1
Hackbra-
ten
Heiß-
luftgril-
len
0,75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1
Schweins-
haxe (vor-
gekocht)
Heiß-
luftgril-
len
0,75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1
DEUTSCH 25