User manual

10.3 Cottura su un solo livello
Cottura in stampi
Alimenti Funzione Tempera-
tura (°C)
Tempo (min.) Posizione
della griglia
Ciambella o brioche Cottura Ventila-
ta
150 - 160 50 - 70 1
Torta margherita/Torte
alla frutta
Cottura Ventila-
ta
140 - 160 70 - 90 1
Sponge cake/Torta con
lievito in polvere
Cottura Ventila-
ta
140 - 150 35 - 50 1
Sponge cake/Torta con
lievito in polvere
Cottura Tradi-
zionale
160 35 - 50 2
Base per flan - pasta
frolla
1)
Cottura Ventila-
ta
170 - 180 10 - 25 1
Base per flan - pasta lie-
vitata
Cottura Ventila-
ta
150 - 170 20 - 25 1
Apple pie/Torta di mele
(2 stampi Ø 20 cm, di-
sposti in diagonale)
Cottura Ventila-
ta
160 70 - 90 1
Apple pie/Torta di mele
(2 stampi Ø 20 cm, di-
sposti in diagonale)
Cottura Tradi-
zionale
180 70 - 90 1
Torta al formaggio, la-
miera dolci
2)
Cottura Tradi-
zionale
160 - 170 60 - 90 1
1)
Preriscaldare il forno.
2)
Utilizzare una leccarda.
Torte/dolci/pane su lamiere dolci
Alimenti Funzione Tempera-
tura (°C)
Tempo (min.) Posizione
della griglia
Treccia / corona di pane Cottura Tradi-
zionale
170 - 190 30 - 40 2
Dolce di Natale
1)
Cottura Tradi-
zionale
160 - 180 50 - 70 2
Pane (di segale)
1)
Cottura Tradi-
zionale
2
primo 230 20
poi 160 - 180 30 - 60
Bigné/Eclair
1)
Cottura Tradi-
zionale
190 - 210 20 - 35 2
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