User manual

Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-
glia
Torta di pasta frolla
1)
160 - 180 45 - 55 3
Flammekuchen
1)
230 12 - 20 3
Piroggen (versione russa
del calzone)
1)
180 - 200 15 - 25 3
1)
Preriscaldare il forno.
2)
Utilizzare una leccarda.
10.7 Cottura arrosto
• Usare tegami da forno resistenti al
calore per cucinare gli arrosti.
Rimandiamo alle istruzioni del
produttore dei tegami da forno.
• È possibile cuocere grossi arrosti
direttamente nella leccarda profonda
o sul ripiano a filo sopra la leccarda
profonda.
• Mettere liquidi all'interno della
leccarda per evitare che i succhi della
carne o il grasso brucino sulla
superficie.
• Tutti i tipi di carne che devono
formare una crosta esterna possono
essere arrostiti nella teglia senza
coperchio.
• Se necessario, girare l'arrosto a metà
o 2/3 del tempo di cottura.
• Per tenere la carne più succulenta:
– arrostire le carni tenere nella
teglia con il coperchio, o usare
l'apposito sacchetto per arrostire.
– arrostire la carne e il pesce a
tranci di peso minimo 1 kg.
– gli arrosti e il pollame di grandi
dimensioni devono essere
bagnati di tanto in tanto con il
fondo di cottura.
10.8 Tabelle di cottura al forno
Manzo
Alimenti Funzio-
ne
Quantità
(kg)
Potenza
(watt)
Temperatu-
ra (°C)
Tempo
(min.)
Posizione
della gri-
glia
Arrosto
misto
Rosola-
tura /
cottura
finale
1 - 1.5 200 230 60 - 80 1
Maiale
Alimenti Funzio-
ne
Quantità
(kg)
Potenza
(watt)
Temperatu-
ra (°C)
Tempo (min.) Posizione
della gri-
glia
Spalla,
coppa, ta-
glio di pro-
sciutto per
arrosto
Doppio
grill
ventila-
to
1 - 1.5 200 160 - 180 50 - 70 1
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