Recipe Book

– Időtartam a sütőben: 55 perc
– Polcmagasság: 2
Vörösboros csirke
Hozzávalók:
• 1 csirke
•só
•bors
• 1 evőkanál liszt
• 50 g olvasztott vaj
• 500 ml fehérbor
• 500 ml csirkehúsleves
• 4 evőkanál szójaszósz
• 1/2 csokor petrezselyem
• 1 szál kakukkfű
• 150 g kockázott szalonna
• 250 g megtisztított és négy darabba vágott
csiperkegomba
• 12 megtisztított mogyoróhagyma
• 2 hámozott és apróra tört fokhagymagerezd
Elkészítés:
Tisztítsa meg a csirkét, majd fűszerezze sóval,
borssal, és szórja meg liszttel.
Hevítse fel az olvasztott vajat egy tepsiben, majd
pirítsa meg benne a csirke minden oldalát. Öntse
bele a tyúkhúslevest, a fehérbort és a szója‐
szószt, majd forralja fel.
Adja hozzá a petrezselymet, a kockára vágott
szalonnát, a gombát, a mogyoróhagymát és a
fokhagymát.
Forralja fel újból, fedje le a tepsit, és helyezze a
sütőbe.
– Időtartam a sütőben: 55 perc
– Polcmagasság: 2
HAL
Tejszínes halfilé
Hozzávalók 4 személy részére:
• 400 g halfilé (folyami vagy szivárvány piszt‐
ráng)
• 20 g sütőolaj
• 250 g hagyma, karikára szeletelve
• 6 evőkanál crème fraîche (tejszín)
• őrölt paprika, édes
•citrom
•só
Elkészítés:
Párolja üvegesre a hagymát az olajon egy serpe‐
nyőben. Ezután töltse egy kivajazott sütőedény‐
be.
Tisztítsa meg a halfilét, szórja meg citromlével,
sózza, majd helyezze a sütőedénybe, a hagyma‐
karikák tetejére. Keverje össze ízlés szerint a tej‐
színt a paprikával, majd öntse ezt a szószt a hal‐
filére. Enyhén sózza meg.
– Időtartam a sütőben: 11 perc
– Polcmagasság: tartóüveg
Fordítsa meg az ételt a főzési idő felénél.
Párolt hal
Hozzávalók:
• 400 g burgonya
• 2 csomó zöldhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kis doboz aprított paradicsomkonzerv
• 4 lazacfilé
• egy citrom leve
• só és bors
• 75 ml zöldségleves
• 50 ml fehérbor
• 1 szál friss rozmaring
• 150 ml bor
• 1/2 csomó friss kakukkfű
Elkészítés:
Mossa meg a burgonyát, majd hámozza meg és
vágja négyfelé. Sós vízben főzze 25 percig, majd
öntse le a főzőlevet, és szeletelje fel a burgo‐
nyát.
Mossa meg a zöldhagymát, és vágja apróra. Há‐
mozza meg a fokhagymagerezdeket, és aprítsa
fel. Keverje össze a vöröshagymát és a fokhagy‐
mát a felaprított paradicsommal.
Hintse be citromlével a lazacfilét, és hagyja pá‐
colódni. Szárítsa meg, majd fűszerezze sóval és
borssal.
Keverje össze a zöldségeket és a burgonyát, és
helyezze egy kizsírozott tűzálló edénybe. Ízlés
szerint fűszerezze, majd helyezze rá a lazacot.
Öntse rá a zöldséglevest és a fehérbort, majd
egyenletesen szórja rá a rozmaringot és a ka‐
kukkfüvet.
– Időtartam a sütőben: 30 perc
– Polcmagasság: 3
20
www.aeg.com