Recipe Book

ManualsBrandsAEG ManualsDomestic AppliancesKM8100001M

Automatinės svorio progr. patiekalai

Kepta aviena

Viščiukas

KIAULIENA/VERŠIENA

Kepta kiauliena

Nustatymai:

automatinis svėrimas. Svorio ribų nuo 1 000 iki 3

000 g nustatymas.

Ruošimas:

Pagal skonį pagardinkite mėsą prieskoniais ir

įdėkite į karščiui atsparų indą. Įpilkite vandens ar‐

ba kitokio skysčio. Dugnas turi būti apsemtas

20–40 mm.

– Orkaitės lygis: 1

Kepta veršiena

Nustatymai:

automatinis svėrimas. Svorio ribų nuo 1 000 iki 3

000 g nustatymas.

Ruošimas:

Pagal skonį pagardinkite mėsą prieskoniais ir

įdėkite į karščiui atsparų indą. Įpilkite vandens ar‐

ba kitokio skysčio. Patiekalas turi būti apsemtas

10–20 mm. Patiekalą uždenkite.

– Orkaitės lygis: 1

Ossobucco

Ingredientai:

• 4 valgomieji šaukštai sviesto skrudinimui

• 4 veršienos karkos griežinėliai, maždaug 3–4

cm storio (atpjauti įstrižai kaulo)

• 4 vidutinio dydžio morkos, supjaustytos ma‐

žais kubeliais

• 4 salierai, supjaustyti mažais kubeliais

• 1 kg sunokusių pomidorų; nulupti, perjauti per

pusę, išpjauti šerdis ir supjaustyti kubeliais

• 1 ryšelis nuplautų ir susmulkintų petražolių

• 4 valgomieji šaukštai sviesto

• 2 šaukštai miltų padengimui

• 6 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus

• 250 ml balto vyno

•250 ml mėsos sultinio

• 3 vidutinio dydžio svogūnai, nulupti ir smulkiai

supjaustyti

• 3 nuluptos ir plonai supjaustytos česnako skil‐

telės

• po 1/2 arbatinio šaukštelio čiobrelių ir raudo‐

nėlio

• 2 lauro lapai

• 2 gvazdikėliai

• druska, šviežiai sumalti juodieji pipirai

Ruošimas:

Kepsnių skardoje ištirpinkite 4 šaukštus sviesto ir

patroškinkite daržoves. Daržoves išimkite iš

kepsnių skardos.

Veršienos karkos griežinėlius nuplaukite, nusau‐

sinkite, pabarstykite prieskoniais ir padenkite

miltų sluoksniu. Miltų perteklių nukratykite. Įkai‐

tinkite alyvuogių aliejų ir griežinėlius ant vidutinio

kaitrumo ugnies, paskrudinkite, kol jie bus aukso

spalvos. Mėsą išimkite ir iš kepsnių skardos išpil‐

kite alyvuogių aliejaus perteklių.

Mėsos sultis kepsnių skardoje sumaišykite su

250 ml vyno, supilkite į prikaistuvį ir kurį laiką lė‐

tai virinkite. Įpilkite 250 ml mėsos sultinio, sudėki‐

te petražoles, čiobrelį, raudonėlį ir kubeliais su‐

pjaustytus pomidorus. Pabarstykite druska ir pipi‐

rais. Dar kartą užvirkite.

Į kepsnių skardą sudėkite daržoves, ant viršaus

padėkite mėsą ir užpilkite padažu. Kepimo skar‐

dą uždenkite dangčiu ir įdėkite į orkaitę.

– Laikas orkaitėje: 120 minučių

– Orkaitės lygis: 1

Malt. mės. su priesk. žol.

Ingredientai 4 porcijoms:

• mažais gabalėliais pjaustytos duonos riekelės,

suminkštintos trupučiu karšto vandens

• 1 smulkiai pjaustytas svogūnas su trupučiu

sviesto

• 1 sutraiškyta česnako skiltelė

• 250 g maltos jautienos

• 250 g maltos kiaulienos

• 100 g keptos veršienos

• 1 kiaušinis

• 1 arbatinis šaukštelis druskos

•pipirai

• paprika

• 1 valgomasis šaukštas smulkintų petražolių