Recipe Book

Makaronų plokštainis
Ingredientai:
• 1 litras vandens
• druska
• 250 g lakštinių
• 250 g virto kumpio
• 20 g sviesto
• 1 ryšelis petražolių
• 1 svogūnas
• 100 g sviesto
• 1 kiaušinis
• 250 ml pieno
• druska, pipirai, muskato riešutas
• 50 g tarkuoto parmezano sūrio
Ruošimas:
Nedideliu kiekiu druskos pasūdytą vandenį užvi‐
rinkite ant kaitvietės. Lakštinius sudėkite į ver‐
dantį pasūdytą vandenį ir virkite maždaug 12 mi‐
nučių. Po to vandenį nupilkite.
Kubeliais supjaustykite kumpį.
Prikaistuvyje įkaitinkite sviestą.
Supjaustykite petražoles; nulupkite svogūną ir jį
taip pat supjaustykite. Abu ingredientus patroš‐
kinkite keptuvėje.
Kepamąjį indą ištepkite nedideliu kiekiu sviesto.
Lakštinius, kumpį ir patroškintas petražoles bei
svogūnus sumaišykite ir sudėkite į indą.
Kiaušinį sumaišykite su pienu, įberkite druskos,
pipirų ir muskato riešuto ir viską supilkite ant ma‐
karonų mišinio. Po to ant kepinio paskleiskite pa‐
rmezano sūrį.
– Laikas orkaitėje: 45 minutės
– Orkaitės lygis: 1
Cikorijos apkepas
Ingredientai:
• 8 vidutinio dydžio cikorijos
• 8 griežinėliai virto kumpio
• 30 g sviesto
• 30 g miltų
• 250 ml daržovių sultinio
• 5 valgomieji šaukštai pieno
• 100 g tarkuoto sūrio
Ruošimas:
Cikorijas perpjaukite per pusę ir išpjaukite karčią‐
ją šerdį. Po to atsargiai nuplaukite ir 15 minučių
virkite vandenyje.
Cikorijų puses išimkite iš vandens, atvėsinkite
šaltu vandeniu ir puses vėl sudėkite vieną su ki‐
ta. Po to kiekvieną jų suvyniokite į kumpio grieži‐
nėlį ir įdėkite į riebalais išteptą kepamąjį indą.
Ant kaitvietės ištirpinkite sviestą ir įberkite miltų.
Trumpai pakepinkite, supilkite daržovių sultinį bei
pieną ir užvirkite.
Į padažą įmaišykite 50 g sūrio ir užpilkite ant ci‐
korijų. Po to patiekalą apibarstykite likusiu sūriu.
– Laikas orkaitėje: 20 minučių
– Orkaitės lygis: 1
ATŠILDYMAS
Atšildyta šaldyta žuvis
Padėkite šaldytą žuvį ant apverstos lėkštės ir
įdėkite lėkštę į talpyklą, kad atitirpęs vanduo nu‐
bėgtų, nesutepdamas mikrobangų krosnelės vi‐
daus.
Atšildant maistą reguliariai tikrinkite ir kelis kartus
apverskite. Kai žuvis atšils, atsargiai atskirkite
žuvies gabalėlius, jeigu jie sušalę į vieną gabalą.
– Laikas orkaitėje: priklauso nuo svorio
– Orkaitės lygis: stiklinė pagrindo lėkštė
Atšildžius palikite maistą kambario temperatūroje
maždaug tiek laiko, kiek jo prireikė atšildyti.
Atšildyta šaldyta paukštiena
Uždėkite atšildomą maistą ant apverstos lėkštės
ir įdėkite lėkštę į talpyklą, kad atitirpęs vanduo
nesuteptų krosnelės.
Atšildant maistą reguliariai tikrinkite ir kelis kartus
apverskite. Atviras riebias sritis, pavyzdžiui,
blauzdeles ir sparnelių galiukus uždenkite aliumi‐
nio folija.
– Laikas orkaitėje: priklauso nuo svorio
– Orkaitės lygis: stiklinė pagrindo lėkštė
Atšildžius palikite maistą kambario temperatūroje
maždaug tiek laiko, kiek jo prireikė atšildyti.
Atšildyta šaldyta mėsa
Uždėkite atšildomą mėsą ant apverstos lėkštės ir
įdėkite lėkštę į talpyklą, kad atitirpęs vanduo ne‐
suteptų krosnelės.
Atšildant maistą reguliariai tikrinkite ir kelis kartus
apverskite. Kai maistas atšyla, atsargiai atskirkite
maltos mėsos ar atskirus gabalėlius nuo didelio
gabalo.
– Laikas orkaitėje: priklauso nuo svorio
– Orkaitės lygis: stiklinė pagrindo lėkštė
Atšildžius palikite maistą kambario temperatūroje
maždaug tiek laiko, kiek jo prireikė atšildyti.
Atšildyta šaldyta duona
Padėkite duoną ant virtuvinio rankšluosčio, ant
lėkštės.
LIETUVIŲ 27