Recipe Book

Misture o ovo e o leite e tempere com sal,
pimenta e noz moscada e, em seguida,
deite no preparado de massa. Em segui-
da, distribua o Parmesão pelo cozinhado.
– Tempo no forno: 45 minutos
– Nível do forno: 1
Gratinado de chicória
Ingredientes:
• 8 chicórias médias
• 8 fatias de fiambre
• 30 g de manteiga
• 30 g de farinha
• 250 ml de caldo de legumes
• 5 colheres de sopa de leite
• 100 g de queijo ralado
Preparação:
Corte a meio a chicória e retire o centro
amargo. Em seguida, lave cuidadosamen-
te e coza durante 15 minutos em água a
ferver.
Retire as metades da chicória da água, re-
fresque em água fria e junte as metades
novamente. Em seguida, envolva cada
uma numa fatia de fiambre e coloque nu-
ma assadeira previamente untada.
Derreta a manteiga e acrescente farinha.
Salteie por instantes e, em seguida, adi-
cione caldo de legumes e leite e deixe
ferver.
Misture 50 g de queijo no molho e deite
sobre a chicória. Em seguida, polvilhe o
cozinhado com o queijo restante.
– Tempo no forno: 20 minutos
– Nível do forno: 1
DESCONGELAR
Descongelar peixe
Coloque o peixe congelado sobre um
prato virado ao contrário e o prato dentro
de um recipiente, para recolher a água
descongelada sem sujar o interior do mi-
croondas.
Verifique regularmente durante a descon-
gelação e vire-os várias vezes. Se existir
um bloco de peças congeladas, separe-as
à medida que forem descongelando.
–Tempo no forno: depende do peso
– Nível do forno: base de vidro
Após a descongelação, deixe repousar à
temperatura ambiente durante um perío-
do igual ao tempo de descongelação.
Descongelar aves
Coloque o alimento a descongelar sobre
um prato virado ao contrário e o prato
dentro de um recipiente, para recolher a
água descongelada sem sujar o interior
do forno.
Verifique regularmente durante a descon-
gelação e vire-os várias vezes. Cubra as
áreas expostas com mais gordura, como
as pernas e as asas, com folha de alumí-
nio.
–Tempo no forno: depende do peso
– Nível do forno: base de vidro
Após a descongelação, permita que o ali-
mento repouse à temperatura ambiente
durante um período igual ao tempo de
descongelação.
Descongelar carne
Coloque a carne congelada sobre um
prato virado ao contrário e o prato dentro
de um recipiente, para recolher a água
descongelada sem sujar o interior do for-
no.
Verifique regularmente durante a descon-
gelação e vire-os várias vezes. Se existir
um bloco de carne picada ou peças con-
geladas, separe-as à medida que forem
descongelando.
–Tempo no forno: depende do peso
– Nível do forno: base de vidro
Após a descongelação, permita que o ali-
mento repouse à temperatura ambiente
durante um período igual ao tempo de
descongelação.
Descongelar pão
Coloque o pão sobre um pano de cozi-
nha e este sobre um prato.
Vire o pão várias vezes durante a descon-
gelação.
–Tempo no forno: depende do peso
– Nível do forno: base de vidro
Após a descongelação, permita que o ali-
mento repouse à temperatura ambiente
durante um período igual ao tempo de
descongelação.
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