Recipe Book

Alimento
Posición de la
parrilla
Temperatura (°C)
Tiempo
(min)
Apple pie/Tarta de manza-
na (2 moldes Ø 20 cm, de-
calados en diagonal)
1 180 - 190 65 - 80
Tarta salada (p. ej. Quiche
Lorraine)
2 170 - 190 30 - 70
Tarta de queso 1 160 - 180 60 - 90
1)
Precaliente el horno
Pasteles/pastas/pan en bandejas
Alimento
Posición de la
parrilla
Temperatura (°C)
Tiempo
(min)
Pan de trenza/roscones 1 160 - 180 30 - 40
Brazo relleno (pastel) de
Navidad
1 160 - 180 40 - 60
Pan (pan de centeno) 1 180 - 200 45 - 60
Buñuelos/eclairs 2 170 - 190 30 - 40
Brazo de gitano 2
200 - 220
1)
8 - 15
Bizcocho (seco) 2 160 - 180 20 - 40
Tarta de mantequilla/azú-
car
2
180 - 200
1)
15 - 30
Tarta de frutas (sobre masa
de levadura/batida)
2 160 - 180 25 - 50
Tarta de fruta sobre pasta-
flora
2 170 - 190 40 - 80
Bizcochos con levadura co-
ronados de guarniciones
delicadas (por ej. requesón,
crema, almendras lamina-
das)
2 150 - 170 40 - 80
Pizza (con mucha guarni-
ción)
2
190 - 210
1)
20 - 40
Pizza (base fina) 2
230
1)
12 - 20
Pan chapata 2
230
1)
10 - 20
Pastel suizo 2 190 - 210 35 - 50
Galletas
Alimento
Posición de la
parrilla
Temperatura (°C)
Tiempo
(min)
Galletas de masa quebrada 2 160 - 180 6 - 20
4
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