Recipe Book

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野菜
保存食材 温度(℃ )
沸騰するまでの
調理時間 (分)
100℃での調理
時間 (分)
にんじん 1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10
キュウリ 160 - 170 50 - 60 ---
ミックスピクルス 160 - 170 50 - 60 15
コールラビ（かぶ）、えんどう豆、
アスパラガス
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1) オーブンのスイッチを切ってからそのまま庫内で寝かせます。
■ 電子レンジ調理表
肉の解凍
食材/料理
電子レンジ
分量 (g) 出力 (W) 時間(分)
寝かせ
時間(分)
備考
ブロック肉 500 200 10 - 12 10 - 15
時間が半分経過したら裏
返す。
ステーキ 200 200 3 - 5 5 - 10
時間が半分経過したら裏
返す。解凍されたものは取
り出す。
合挽肉 500 200 10 - 15 10 - 15
時間が半分経過したら上
下を返し、解凍された部分
を取り出す。
グラーシュ 500 200 10 - 15 10 - 15
時間が半分経過したら上
下を返し、解凍された部分
を取り出す。
鶏肉の解凍
食材/料理
電子レンジ
分量 (g) 出力 (W) 時間(分)
寝かせ
時間(分)
備考
鶏肉 1000 200 25 - 30 10 - 20
時間が半分経過したら裏
返し、解凍された部分をア
ルミホイルで包む。
鶏胸肉
100-
200
200 3 - 5 10 - 15
時間が半分経過したら裏
返し、解凍された部分をア
ルミホイルで包む。
鶏もも肉
100-
200
200 3 - 5 10 - 15
時間が半分経過したら裏
返し、解凍された部分をア
ルミホイルで包む。
鴨 2000 200 45 - 60 20 - 30
時間が半分経過したら裏
返し、解凍された部分をア
ルミホイルで包む。