Recipe Book
• 70 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
•1 vejce
• 70 g měkkého másla
Ingredience na tvarohový krém:
• 3 vaječné bílky
• 50 g hrozinek
• 2 polévkové lžíce rumu
• 750 g nízkotučného tvarohu
• 3 vaječné žloutky
• 200 g cukru
• šťáva z jednoho citronu
• 200 g crème fraîche
• 1 sáček pudinku v prášku, vanilková
příchuť (40 g nebo odpovídající množ‐
ství pro vytvoření pudinku z 500 ml
mléka)
Ostatní:
• Černá rozkládací pečicí forma o prů‐
měru 26 cm, vymazaná
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy. Přidáme
zbytek přísad a promícháme pomocí ruč‐
ního mixéru. Těsto dáme na 2 hodiny do
ledničky.
Pokryjeme vymazané dno formy na pe‐
čení přibližně 2/3 těsta a několikrát pro‐
píchneme vidličkou.
Pomocí zbytku těsta vytvoříme přibližně
3 cm vysoký okraj.
Pomocí ručního mixéru ušleháme sníh z
bílků, až začnou tuhnout. Promyjeme
hrozinky, necháme je pořádně okapat,
pokapeme rumem a necháme nasá‐
knout.
Dáme nízkotučný tvaroh, vaječné žlout‐
ky, cukr, citrónovou šťávu, crème fraîche
a pudinkový prášek do mísy na míchání
a vše řádně promícháme.
Nakonec do tvarohové směsi vmícháme
sníh z vaječných bílků a hrozinky.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 85 minut
– Poloha roštu: 2
Hranolky
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty
jsou na balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Ovocný koláč
Přísady:
• 200 g másla
• 200 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 1 špetka soli
•3 vejce
• 300 g mouky
• 1/2 balíčku prášku do pečiva (asi 8 g)
• 125 g rybízu
• 125 g hrozinek
• 60 g nasekaných mandlí
• 60 g kandované citrónové kůry nebo
kandované pomerančové kůry
• 60 g nasekaných kandovaných třešní
• 70 g celých spařených mandlí
Ostatní:
• Černá rozkládací forma na pečení,
průměr 24 cm
• Margarín k vymaštění
• Strouhanka k vysypání formy
Příprava:
Máslo, cukr, vanilkový cukr a sůl dáme
do mísy na míchání těsta a našleháme
směs. Pak přidáme postupně vejce a
znovu našleháme. Mouku smícháme s
práškem na pečení a vmícháme do pě‐
nové masy.
Do směsi vmícháme také ovoce.
Dáme směs do připravené formy a její
okraje vytvarujeme o trochu výš než
střed. Okraj a střed moučníku ozdobíme
celými spařenými mandlemi. Vložíme
moučník do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 100 minut
– Poloha roštu: 2
Ovocný dort
Ingredience na těsto:
• 200 g mouky
• 1 špetka soli
• 125 g másla
•1 vejce
• 50 g cukru
• 50 ml studené vody
Ingredience na náplň:
• Ovoce podle sezóny (400 g jablek,
broskví, višní apod.)
• 90 g mletých mandlí
•2 vejce
• 100 g cukru
ČESKY 19