Recipe Book

Ingredience na bešamelovou omáčku:
• 75 g másla
• 50 g mouky
• 600 ml mléka
• sůl, pepř a muškátový oříšek
Smícháme s:
• 150 g strouhaného sýra
• 4 polévkovými lžícemi strouhanky
• 50 g másla
Příprava:
Nakrájenou cibuli podusíme v troše oli‐
vového oleje, pak přidáme mleté maso a
za stálého míchání povaříme.
Přidáme nakrájená rajčata, nastrouhaný
ementál a strouhanku, dobře promíchá‐
me a přivedeme k varu. Pak ochutíme
solí, pepřem a skořicí a sundáme z plo‐
týnky.
Oloupeme brambory a nakrájíme na 1
cm tlusté plátky, omyjeme lilek a nakrájí‐
me na 1 cm tlusté plátky.
Všechny plátky osušíme papírovými
ubrousky. Pak na pánvi ve velkém
množství másla osmahneme dozlatova.
Mezitím si připravíme bešamelovou
omáčku: rozpustíme máslo v pánvi,
přidáme mouku a za stálého míchání
osmahneme dozlatova. Pak postupně za
stálého míchání přiléváme mléko. Omáč‐
ku okořeníme solí, pepřem a muškáto‐
vým oříškem a necháme asi 10 minut
vařit bez pokličky.
Bramborové plátky dáme na dno vyma‐
zané zapékací mísy, posypeme trochou
nastrouhaného sýra. Na to položíme vr‐
stvu lilku. Na to dáme část masové smě‐
si. Na to dáme část bešamelové omáč‐
ky.
Pak položíme další vrstvu brambor, po
nich lilek a opět masovou směs. Posled‐
ní vrstva by měla být bešamelová omáč‐
ka. Vrch posypeme zbytkem sýra a
strouhankou. Rozpustíme máslo a polije‐
me jím vršek moussaky.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut
– Poloha roštu: 2
Americká mražená pizza
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty
jsou na balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Chlazená pizza
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty
jsou na balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Mražená pizza
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty
jsou na balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Mražená pizza snack
Pokyny ohledně doby přípravy a teploty
jsou na balení. Řiďte se pokyny výrobce.
Pirohy (30 malých kousků)
Ingredience na těsto:
• 250 g špaldové mouky
• 250 g másla
• 250 g nízkotučného tvarohu
•sůl
Ingredience na náplň:
• 1 menší hlávka bílého zelí (400 g)
• 50 g slaniny
• 2 polévkové lžíce přepuštěného másla
• sůl, pepř a muškátový oříšek
• 3 polévkové lžíce kysané smetany
•2 vejce
Ostatní:
• Plech na pečení s papírem na pečení
Příprava:
Uhněteme těsto ze špaldové mouky, má‐
sla, nízkotučného tvarohu a trochy soli a
dáme do chladničky.
Zelí nakrájíme na tenké proužky. Slaninu
nakrájíme na kostičky a osmahneme v
přepuštěném másle. Přidáme zelí a re‐
stujeme doměkka. Ochutíme solí,
pepřem a muškátovým oříškem a vmí‐
cháme zakysanou smetanu.
Restujeme a dusíme, dokud se všechna
tekutina nevypaří.
Uvaříme vejce natvrdo, zchladíme a na‐
krájíme na kostičky, vmícháme do zelí a
necháme vychladnout.
Vyválíme těsto a vykrojíme kruhy o prů‐
měru 8 cm.
Doprostřed každého dáme trochu náplně
a přeložíme. Okraje spojíme tak, že je
stlačíme vidličkou.
ČESKY 21