Recipe Book
Pirohy dáme na plech na pečení vylože‐
ný papírem na pečení a potřeme žlout‐
kem.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 20 minut
– Poloha roštu: 3
Koláč Savarin
Ingredience na těsto:
• 350 g mouky
• 1 malé balení sušeného droždí (8 g
sušeného nebo 42 g čerstvého droždí)
• 75 g cukru
• 100 g másla
• 5 vaječných žloutků
• 1/2 lžičky soli
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 125 ml mléka
Po upečení:
• 375 ml vody
• 200 g cukru
• 100 ml slivovice nebo 100 ml pome‐
rančového likéru
Příprava:
Do mísy na míchání dáme mouku, suše‐
né droždí, cukr, máslo, žloutky, sůl, va‐
nilkový cukr a mléko a uhněteme jemné
těsto. Těsto v míse zakryjeme a nechá‐
me 1 hodinu kynout. Pak těsto dáme do
vymaštěné formy na bábovku a zakryje‐
me a necháme dalších 45 minut kynout.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut
– Poloha roštu: 2
Po upečení:
Vodu s cukrem přivedeme do varu a ne‐
cháme vychladnout.
Do sladké vody přidáme slivovici nebo
pomerančový likér a zamícháme.
Když koláč vychladne, několikrát jej pro‐
píchneme dřevěnou špejlí a necháme
směs do koláče rovnoměrně nasáknout.
Koláč s drobenkou
Ingredience na těsto:
• 375 g mouky
• 20 g droždí
• 150 ml vlažného mléka
• 60 g cukru
• 1 špetka soli
• 2 vaječné žloutky
• 75 g měkkého másla
Ingredience na drobenku:
• 200 g cukru
• 200 g másla
• 1 lžička skořice
• 350 g mouky
• 50 g nasekaných oříšků
• 30 g rozpuštěného másla
Příprava:
Prosejeme mouku do mísy na míchání a
ve středu uděláme důlek. Rozdrobíme
droždí, dáme ho do důlku, vmícháme s
mlékem a trochou mouky z okrajů. Zasy‐
peme moukou a necháme kynout na te‐
plém místě, dokud se v mouce, kterou
jsme zasypali povrch, nezačnou ukazo‐
vat praskliny.
Na okraj mouky přidáme cukr, vaječné
žloutky, máslo a sůl. Vše zpracujeme na
vláčné kynuté těsto.
Necháme těsto kynout na teplém místě,
dokud se jeho objem přibližně nezdvoj‐
násobí. Vyválíme těsto, uložíme na na‐
maštěný pečicí plech a znovu necháme
kynout.
Do mísy na míchání přidáme cukr, máslo
a skořici a vše smícháme.
Přidáme mouku a oříšky a hněteme, do‐
kud nevznikne směs na drobenku.
Vykynuté těsto potřeme máslem a rov‐
noměrně posypeme směsí na drobenku.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut
– Poloha roštu: 3
Švédský koláč
Přísady:
• 5 vajec
• 340 g cukru
• 100 g rozpuštěného másla
• 360 g mouky
• 1 balíček prášku do pečiva (asi 15 g)
• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)
• 1 špetka soli
• 200 ml studené vody
Ostatní:
• Kulatá rozkládací pečicí forma o prů‐
měru 28 cm, dno vyložené papírem na
pečení
Příprava:
Cukr, vejce, vanilkový cukr a sůl dáme
do mísy na míchání těsta a šleháme 5
22
www.aeg.com