Recipe Book
Nádivka: Smíchejte strouhanku s mlé‐
kem. Do pekáče dejte nakrájenou cibuli,
petržel a máslo a poduste. Jemně nakrá‐
jejte srdce, játra a žaludek a přidejte ve‐
jce. Smíchejte vše dohromady a osolte a
opepřete.
Položte kuře prsíčky dolů do pekáče,
vložte do spotřebiče, po 30 minutách
otočte. Zazní zvukový signál.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 90 minut
– Poloha roštu: 1
Telecí koleno
Přísady:
• 1 zadní telecí koleno 1,5 – 2 kg
• 4 plátky vařené šunky
• 2 polévkové lžíce oleje
• 1 lžička soli
• 1 lžička sladké papriky
• 1/2 lžičky bazalky
• 1 malá plechovka hub na plátky (280
g)
• polévková zelenina (mrkev, pórek, ce‐
ler, petržel)
• voda
Příprava:
Na telecím koleni udělejte osm podé‐
lných zářezů. Rozkrojte čtyři plátky
vařené šunky na polovinu a vložte je do
zářezů. Smíchejte olej, sůl, papriku a ba‐
zalku a směsí potřete koleno. Vložte ko‐
leno do pekáče a rozprostřete po něm
houby. K telecímu koleni přidejte polév‐
kovou zeleninu a vodu; spodní část by
měla být ponořena do hloubky 10 – 15
mm. Pečeni po asi 30 minutách obraťte.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 160 minut
– Poloha roštu: 1
Kančí maso
Příprava marinády:
• 1,5 l červeného vína
• 150 g celeru
• 150 g mrkve
• 2 cibule
• 5 bobkových listů
•5 hřebíčků
• 2 svazky polévkové zeleniny (mrkev,
pórek, celer, petržel)
Přiveďte vše k varu a nechte vychlad‐
nout.
• 1,5 kg kančí pečeně (plecko)
Zalijte celé maso marinádou a nechte
marinovat tři dny.
Ingredience pro pečeni:
•sůl
• pepř
• polévková zelenina z marinády
• 1 malá plechovka lišek
Příprava:
Vyjměte kančí maso z marinády a osu‐
šte. Osolte a opepřete a v pekáči
osmažte dozlatova. Přidejte lišky a část
polévkové zeleniny z marinády.
Na dno plechu na pečení naneste 10 –
15mm vrstvu marinády. Plech zakryjte
víkem a vložte do spotřebiče.
– Doba přípravy ve spotřebiči: 140 minut
– Poloha roštu: 1
Celé kuře
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v roz‐
sahu hmotnosti od 900 do 2 100 g.
Příprava:
Kuře vložte do zapékací mísy a podle
chuti okořeňte. Pečeni asi po 30 minu‐
tách obraťte. Na displeji se zobrazí
připomínka.
– Poloha roštu: 1
Hovězí pečeně
Nastavení:
Automatická pečicí sonda. Teplota jádra
pro:
• Nepropečené – 48 °C
• Středně propečené – 65 °C
• Dobře propečené – 70 °C
Příprava:
Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pe‐
čicí sondu a vložte do zapékací mísy.
– Poloha roštu: 1
Pečená zvěřina
Nastavení:
Automatická váha. Nastavení jsou v roz‐
sahu hmotnosti od 1 000 do 3 000 g.
Příprava:
8
www.aeg.com