Recipe Book

•zout
• versgemalen zwarte peper
• 1 / 2 bosje bieslook
• 30 g geraspte kaas, bijvoorbeeld
Sbrinz of Parmezaan
• 100 ml room
Methode:
Doe de spaetzle in een beboterde bak-
schotel.
Reinig de selder en wortel en snijd ze in
blokjes. Stoof even aan in boter in de
braadpan. Voeg de bouillon toe, dek af
en laat de groenten 5 minuten koken.
Haal de pan van de kookplaat. Roer er
de roomkaas door. Kruid de groenten
met zout en peper.
Giet het groentenmengsel over de
spaetzle. Knip met een schaar de bie-
slook over het gerecht. Bestrooi met ge-
raspte kaas en besprenkel met room.
– Bereidingstijd in het apparaat: 12 mi-
nuten
– Plaathoogte: 2
Aardappel-courgettegratin
Voor 2 personen.
Ingrediënten:
• 250 g aardappelen
• 200 g courgettes
•zout
• versgemalen witte peper
• 130 g gemengde geraspte kaas (bij-
voorbeeld pizza mix)
• 1 klein blikje anchovis, 60 g
• 1 teentje knoflook, gekneusd
• 1 sjalot, fijngesneden
• 150 ml volle room
• verse kruiden (bijv. basilicum, marjo-
lein, oregano, thijm) of een kruidenmix
• een beetje olijfolie
Methode:
Schil de aardappelen en snijd ze in dun-
ne plakjes.
Was de courgettes en droog ze met een
keukendoek. Snijd deze nu in dunne
plakjes. Vet een ovenschaal in met een
scheutje olijfolie.
Meng de aardappel- en courgetteplak-
jes samen en kruid ze met zout en pe-
per. Meng er 100 g kaas, de look en de
sjalotten door en leg de anchovisfilets in
de ovenschaal.
Meng de room met de rest van de kaas.
Voeg de fijngehakte kruiden of kruiden-
mix toe. Voorzichtig mengen en over het
gerecht verdelen.
– Bereidingstijd in het apparaat: 30 mi-
nuten
– Plaathoogte: 1
Kaasgratin
Voor 3 personen.
Ingrediënten:
• 8 witte boterhammen
• 100 ml witte wijn
• 1 ui, in dunne ringen
• 100 g geraspte kaas (Gruyere of alpen-
kaas)
• 400 ml melk
• 3 eieren
•zout
• versgemalen zwarte peper
• nootmuskaat, versgemalen
• 100 g spekblokjes, gerookt
• 40 g stukjes boter
• 1 bosje bieslook
Methode:
Snijd het brood diagonaal in beide rich-
tingen om 32 driehoekjes te bekomen.
Doe afwisselend laagjes brood en uirin-
gen in een platte ovenschaal. Bespren-
kel met witte wijn.
Meng de kaas met de melk en de eier-
en. Kruid volgens eigen smaak en giet
over het brood. Verdeel de spekblokjes
gelijkmatig over het gerecht en doe dan
de boterblokjes over het geheel.
Strooi de bieslook er op alvorens het ge-
recht te serveren.
– Bereidingstijd in het apparaat: 30 mi-
nuten
– Plaathoogte: 1
Preistoofpotje
Voor 2 - 3 personen.
Ingrediënten:
• 500 g prei
• 250 g kwark (halfvet)
• 50 ml crème fraîche
•1 ei
NEDERLANDS 11