Recipe Book
gaffel og klem kantene opp. La deigen
heve på nytt.
Rør sammen eggene, crème fraîche,
melk, salt og pepper. Fordel avkjølt løk
og bacon i deigblandingen. Tilsett blan-
dingen. Bland alt sammen, legg det på
deigen og bre det utover.
– Tid i produktet: 45 minutter
– Brettplassering: 3
Pastagrateng
Ingredienser:
• 1 liter vann
•salt
• 250 g tagliatelle
• 250 g kokt skinke
• 20 g smør
• 1 bunt persille
•1 løk
• 100 g smør
•1 egg
• 250 ml melk
• salt, pepper og muskatnøtt
• 50 g revet parmesan
Fremgangsmåte:
Kok opp vannet med litt salt. Ha taglia-
tellen i det kokende saltede vannet og la
den koke i ca. 12 minutter. Hell av van-
net.
Skjær skinken i terninger.
Varm smøret i en panne.
Hakk persillen. Skrell løken og hakk den
også. Dampkok begge i stekepannen.
Smør et ildfast form med litt smør. Bland
tagliatelle, skinke og dampet persille og
løk og ha i fatet.
Bland egg og melk og krydre med salt,
pepper og muskatnøtt. Hell det deretter
over pastablandingen. Fordel deretter
parmesanosten over gratengen.
– Tid i produktet: 45 minutter
– Brettplassering: 2
Pizza
Ingredienser til deigen:
• 14 g gjær
• 200 ml vann
• 300 g hvetemel
•3 g salt
• 1 ss olje
Ingredienser til fyllet:
• 1/2 liten boks hakkede tomater
• 200 g revet ost
• 100 g salami
• 100 g kokt skinke
• 150 g sopp (hermetisk)
• 150 g fetaost
•oregano
Andre:
• Smurt stekebrett
Fremgangsmåte:
Smuldre gjæren i en bolle og løs den
opp i lunkent vann. Bland saltet i melet
og tilsett melet, saltet og oljen i bollen.
Kna ingrediensene til en smidig deig
som løsner fra bollen. Sett deigen på et
lunt sted og la den heve tildekket til
dobbel størrelse.
Kjevle ut deigen og legg den på det
smurte stekebrettet. Prikk i bunnen med
en gaffel.
Fordel ingrediensene til fyllet lagvis ut-
over deigen i angitt rekkefølge.
– Tid i produktet: 25 minutter
– Brettplassering: 2
Quiche Lorraine
Ingredienser til butterdeigen:
• 200 g hvetemel
•2 egg
• 100 g smør
•1/2 ts salt
• litt pepper
•1 klype muskat
Ingredienser til fyllet:
• 150 g revet ost
• 200 g kokt skinke eller magert bacon
•2 egg
• 250 ml rømme
• salt, pepper og muskatnøtt
Andre:
• Sort kakeform, smurt, diameter på 28
cm
Fremgangsmåte:
Ha mel, smør, egg og krydder i en bolle
og rør det sammen til en fin deig. Sett
deigen i kjøleskapet i noen timer.
Kjevle ut deigen og legg den i den smur-
te kakeformen. Prikk deigen med en gaf-
fel.
NORSK 15