Recipe Book

• 1 ts frisk timian
• 125 ml fløte
• 2 ss dijon-sennep
Fremgangsmåte:
Skjær harene i 8 like store biter. Krydre
med salt og pepper og brun på alle si-
der i en stekepanne på kokesonen.
Ta ut harebitene og brun løken og baco-
net. Strø mel over og rør inn. Rør inn kyl-
lingkraften, hvitvinen og timianen og la
det koke opp.
Tilsett rømme og dijon-sennep. Legg
kjøttet tilbake i pannen, legg på lokket
og sett pannen inn i produktet.
– Tid i produktet: 90 minutter
– Brettplassering: 2
Hare
Ingredienser:
• 2 haresadler
• 6 einerbær (knuste)
•salt og pepper
• 30 g smeltet smør
• 125 ml rømme
• suppegrønnsaker (gulrot, purre, selle-
ri, persille)
Fremgangsmåte:
Gni inn haresadlene med knuste einer-
bær, salt og pepper, og pensle dem
med smeltet smør.
Legg haresadlene i en stekeform, hell
over rømmen og tilsett suppegrønnsake-
ne.
– Tid i produktet: 35 minutter
– Brettplassering: 2
Stekt and med apelsin
Ingredienser:
• 1 and (1,6 - 2,0 kg)
•salt
•pepper
• 3 appelsiner, skrellet, uten stein og
skåret i terninger
•1/2 ts salt
• 2 appelsiner til saft
• 150 ml sherry
Fremgangsmåte:
Vask anden, krydre den med salt og
pepper, og gni den inn med appelsin-
skall.
Fyll anden med appelsinterninger kry-
dret med salt, og sy den sammen.
Legg anden i stekeformen med brystet
ned.
Klem saften ut av appelsinene. Bland
saften med sherryen og hell over anden.
Sett anden i produktet, snu den etter 30
minutter. Det høres et lydsignal.
– Tid i produktet: 90 minutter
– Brettplassering: 1
Fylt kylling
Ingredienser:
• 1 kylling, 1,2 kg (med krås)
• 1 ss olje
•1 ts salt
• 1/4 ts paprika
• 50 g strøkavring
• 3 - 4 ss melk
• 1 løk, hakket
• 1 bunt persille, hakket
• 20 g smør
•1 egg
•salt og pepper
Fremgangsmåte:
Vask og tørk av kyllingen. Bland olje, salt
og paprika og gni inn kyllingen med
blandingen.
Fyll: Bland brødsmuler og melk. Tilsett
hakket løk, persille og smør i en panne
og damp det. Finhakk hjertet, leveren og
magen og tilsett et egg. Bland deretter
alt sammen og krydre med salt og pep-
per.
Legg kyllingbryst i en stekeform, og sett
den i produktet. Snu den etter 30 minut-
ter. Det høres et lydsignal.
– Tid i produktet: 90 minutter
– Brettplassering: 1
Kalveknoke
Ingredienser:
• 1 kalveknoke, 1,5 - 2 kg
• 4 skiver kokt skinke
• 2 spiseskjeer olje
•1 ts salt
• 1 ts søt paprika
• 1/2 ts basilikum
• 1 liten boks sopp i skiver (280 g)
NORSK 7