Recipe Book

Szpecle warzywne
Dla 2 osób.
Składniki:
• 250 g świeżych szpecli
• 2 średniej wielkości łodygi selera na‐
ciowego, około 100 g
• 1 duża marchew, około 150 g
• 1 łyżka masła
• 50 ml bulionu
• 100 g serka twarogowego bez dodat‐
ków lub z ziołami (np. Cantadou)
•sól
• świeżo mielony czarny pieprz
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 30 g startego sera, np. Sbrinz lub Par‐
mezan
• 100 ml śmietany o niskiej zawartości
tłuszczu
Sposób przygotowania:
Włożyć szpecle do nasmarowanego
masłem naczynia do pieczenia.
Przygotować i pokroić w kostkę selera i
marchew. Podsmażyć przez chwilę na
patelni na maśle. Dodać bulion, przykryć
i dusić warzywa przez 5 minut. Zdjąć pa‐
telnię z ognia. Wymieszać z serkiem
twarogowym. Przyprawić warzywa solą i
pieprzem.
Rozprowadzić sos warzywny na szpec‐
lach. Pociąć szczypiorek nożyczkami i
posypać nim potrawę. Następnie posy‐
pać ją tartym serem i polać śmietaną.
– Czas w urządzeniu: 12 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 2
Zapiek. z ziemniaków i cukinii
Dla 2 osób.
Składniki:
• 250 g ziemniaków
• 200 g cukinii
•sól
• świeżo mielony biały pieprz
• 130 g mieszanego startego sera (np.
mieszanki do pizzy)
• 1 mała puszka anchois (60 g)
• 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
• 1 drobno posiekana szalotka
• 150 ml tłustej śmietany
• świeże zioła (np. bazylia, majeranek,
oregano, tymianek) lub mieszanka
przypraw
• odrobina oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
Obrać ziemniaki i pokroić na cienkie
plastry.
Umyć cukinie i dokładnie je osuszyć
ręcznikiem kuchennym. Pokroić na cien‐
kie plastry. Lekko natłuścić naczynie do
pieczenia oliwą z oliwek.
Wymieszać razem plastry ziemniaków i
cukinii i doprawić solą i pieprzem. Wy‐
mieszać 100 g sera, czosnek i szalotkę i
ułożyć warstwami z anchois w naczyniu
do pieczenia.
Wymieszać śmietanę z pozostałym se‐
rem. Dodać drobno posiekane zioła lub
mieszankę przypraw. Dokładnie wymie‐
szać i polać potrawę.
– Czas w urządzeniu: 30 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
Zapiekanka serowa
Dla 3 osób.
Składniki:
• 8 kromek białego chleba
• 100 ml białego wina
• 1 cebula, pokrojona w cienkie krążki
• 100 g startego sera (Gruyere lub Alpi‐
ne)
• 400 ml mleka
•3 jajka
•sól
• świeżo mielony czarny pieprz
• gałka muszkatołowa, świeżo starta
• 100 g wędzonego boczku, pokrojone‐
go w kostkę
• 40 g wiórków masła
• 1 pęczek szczypiorku
Sposób przygotowania:
Przekroić kromki chleba po przekątnej
(w obu kierunkach), aby uzyskać 32 trój‐
kąty. Ułożyć naprzemiennie warstwy
chleba i krążków cebuli w płytkim naczy‐
niu do pieczenia. Skropić białym winem.
Wymieszać ser z mlekiem i jajkami. Do‐
prawić do smaku i wylać na chleb. Roz‐
łożyć boczek równomiernie na potrawie,
a następnie położyć na wierzchu wiórki
masła.
Przed podaniem posypać szczypiorkiem.
POLSKI 11