Recipe Book

Rozwałkować ciasto i ułożyć na wysma‐
rowanej tłuszczem blasze do pieczenia
ciasta. Ponakłuwać spód widelcem.
Porozkładać kolejno składniki na spo‐
dzie w podanej kolejności.
– Czas w urządzeniu: 25 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 2
Quiche Lorraine
Składniki na ciasto:
• 200 g mąki
•2 jajka
• 100 g masła
• 1/2 łyżeczki soli
• odrobina pieprzu
• 1 szczypta gałki muszkatołowej
Składniki na wierzch:
• 150 g startego sera
• 200 g gotowanej szynki lub chudego
boczku
•2 jajka
• 250 g kwaśnej śmietany
• sól, pieprz i gałka muszkatołowa
Inne:
• czarna forma do pieczenia o średnicy
28 cm, wysmarowana tłuszczem
Sposób przygotowania:
Umieścić mąkę, masło, jajka i przyprawy
w misce i wyrobić gładkie ciasto. Odsta‐
wić ciasto na kilka godzin do lodówki.
Następnie rozwałkować ciasto i włożyć
do wysmarowanej tłuszczem czarnej for‐
my do pieczenia. Ponakłuwać spód wi‐
delcem.
Rozłożyć boczek na cieście.
Na polewę zmieszać ze sobą jajka,
kwaśną śmietanę i przyprawy. Następnie
dodać ser.
Wylać polewę na boczek.
– Czas w urządzeniu: 40 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 2
Kołacz
Składniki na ciasto:
• 500 g mąki
• 1 małe opakowanie drożdży suszo‐
nych (około 8 g)
• 80 g cukru pudru
• 150 g masła
•3 jajka
• 2 płaskie łyżeczki soli
• 150 ml letniego mleka
• 70 g rodzynek (namaczanych wcześ‐
niej przez godzinę w 20 ml wiśniówki)
Składniki do wykończenia:
• 50 g całych łuskanych migdałów
Sposób przygotowania:
Umieścić w misce mąkę, drożdże suszo‐
ne, cukier puder, masło, jajka, sól oraz
mleko i zagnieść gładkie ciasto drożdżo‐
we. Przykryć ciasto w misce i pozostawić
do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Do ciasta dodać namoczone rodzynki i
zagnieść ręcznie.
Do każdego wgłębienia w natłuszczonej
i posypanej mąką formie do babki włożyć
migdały.
Uformować wałek z ciasta i umieścić w
formie do babki. Przykryć i ponownie po‐
zostawić do wyrośnięcia na 45 minut.
– Czas w urządzeniu: 60 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 2
Słodka tarta
Składniki:
• 2 warstwy oryginalnego kruchego
ciasta szwajcarskiego lub ciasta fran‐
cuskiego (rozwałkowane w kwadrat)
• 50 g mielonych orzechów laskowych
• 1,2 kg jabłek
•3 jajka
• 300 ml śmietany
• 70 g cukru
Sposób przygotowania:
Położyć ciasto na dobrze natłuszczonej
blasze do pieczenia i ponakłuwać spód
widelcem. Na cieście położyć równą
warstwę orzechów laskowych. Jabłka
obrać, usunąć rdzenie, pokroić na 12
plastrów. Plastry ułożyć równo na cieś‐
cie. Dobrze wymieszać jajka, śmietanę,
cukier oraz cukier waniliowy i wyłożyć
masę na jabłka.
– Czas w urządzeniu: 55 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 3
Biały chleb
Składniki:
• 1000 g mąki
POLSKI 17