Recipe Book

Wymieszać warzywa z ziemniakami i
umieścić w natłuszczonym żaroodpor‐
nym naczyniu, przyprawić, a na wierzch
położyć łososia.
Podlać bulionem warzywnym i winem,
posypać rozmarynem i tymiankiem.
– Czas w urządzeniu: 35 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 2
Filet rybny
Składniki:
• 600–700 g filetów z sandacza, łososia
lub troci
• 150 g startego sera
• 250 ml śmietany
• 50 g bułki tartej
• 1 łyżeczka estragonu
• posiekana pietruszka
• sól i pieprz
• cytryna
•masło
Sposób przygotowania:
Skropić filety rybne sokiem z cytryny i
pozostawić na chwilę, następnie zebrać
nadmiar soku papierowym ręcznikiem.
Posypać filety z obu stron solą i pie‐
przem. Następnie ułożyć filety w nasma‐
rowanej masłem żaroodpornej formie.
Wymieszać razem starty ser, śmietanę,
bułkę tartą, estragon i posiekaną pie‐
truszkę. Natychmiast polać mieszanką fi‐
lety rybne i położyć na nich małe kawałki
masła.
– Czas w urządzeniu: 35 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 2
Filet rybny mrożony
Instrukcje dotyczące czasu i temperatury
pieczenia podano na opakowaniu. Prze‐
strzegać wskazówek producenta.
Królik w musztardzie
Składniki:
• 2 króliki, każdy o wadze 800 g
• sól i pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 grubo posiekane cebule
• 50 g pokrojonego w kostkę boczku
• 2 łyżki mąki
• 375 ml bulionu z kurczaka
• 125 ml białego wina
• 1 łyżeczka świeżego tymianku
• 125 ml śmietany
• 2 łyżki musztardy Dijon
Sposób przygotowania:
Pokroić króliki na 8 mniej więcej równych
części, przyprawić solą i pieprzem, a na‐
stępnie przyrumienić ze wszystkich stron
w brytfannie ustawionej na polu grzej‐
nym.
Wyjąć kawałki królika i podsmażyć cebu‐
lę oraz boczek na złotobrązowy kolor.
Posypać mąką i zamieszać. Mieszając,
wlać bulion z kurczaka z białym winem i
tymiankiem. Doprowadzić do wrzenia.
Dodać śmietanę i musztardę Dijon, wło‐
żyć z powrotem mięso do brytfanny,
przykryć pokrywką i wstawić do urządze‐
nia.
– Czas w urządzeniu: 90 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 2
Królik
Składniki:
• 2 combry zajęcze
• 6 owoców jałowca (rozgniecionych)
• sól i pieprz
• 30 g stopionego masła
• 125 ml kwaśnej śmietany
• włoszczyzna (marchew, por, seler na‐
ciowy, pietruszka)
Sposób przygotowania:
Natrzeć combry zajęcze rozgniecionymi
owocami jałowca, solą oraz pieprzem i
posmarować stopionym masłem.
Umieścić combry w brytfannie, polać
kwaśną śmietaną i dodać włoszczyznę.
– Czas w urządzeniu: 35 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 2
Pieczona kaczka w pomar.
Składniki:
• 1 kaczka (1,6–2,0 kg)
•sól
• pieprz
• 3 obrane i pokrojone w kostkę poma‐
rańcze, z których usunięto pestki
POLSKI 7