User manual

• Faites rôtir les viandes maigres dans le
plat à rôtir avec un couvercle. La vian-
de sera ainsi bien juteuse.
• Tous les types de viande pouvant être
dorés ou ayant une peau peuvent être
rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.
• Utilisez des plats résistant à la chaleur
pour le rôtissage (reportez-vous aux
instructions du fabricant).
• Vous pouvez cuire de gros rôtis direc-
tement dans le plat à rôtir (si disponi-
ble) ou sur la grille métallique en pla-
çant le plat à rôtir en dessous.
• Faites rôtir les viandes maigres dans le
plat à rôtir avec le couvercle. Cette
cuisson est parfaitement adaptée à ce
type de viande.
• Tous les types de viande pouvant être
dorés ou ayant une peau peuvent être
rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.
• Nous vous conseillons de cuire les
viandes et poissons pesant plus d'1 kg
dans le four.
• Pour éviter que le jus de viande ou la
graisse ne brûlent dans le plat à rôtir,
versez-y un peu de liquide.
• Si nécessaire, retournez le rôti (à la
moitié ou aux 2 tiers du temps de cuis-
son).
• Arrosez les gros rôtis et les volailles
avec leur jus plusieurs fois en cours de
cuisson. Cela assure un meilleur rôtis-
sage.
• Le four peut être éteint environ 10 mi-
nutes avant la fin du temps de cuisson,
afin d'utiliser la chaleur résiduelle.
Bœuf
Type de
viande
Quantité Fonction du
four
Posi-
tions
des gril-
les
Température
(°C)
Durée
(min)
Bœuf brai-
sé
1 - 1,5 kg Convection
naturelle
1 230 120 - 150
Rôti ou filet
de bœuf
saignant par cm
d'épais-
seur
Turbo gril 1
190 - 200
1)
5 - 6 par
cm
d'épaisseur
à point par cm
d'épais-
seur
Turbo gril 1 180 - 190 6 - 8 par
cm
d'épaisseur
bien cuit par cm
d'épais-
seur
Turbo gril 1 170 - 180 8 - 10 par
cm
d'épaisseur
1)
Préchauffez le four.
Porc
Type de
viande
Quanti-
té
Fonction du
four
Positions
des gril-
les
Température
(°C)
Durée
(min)
Épaule,
collier, jam-
bon à l'os
1 - 1,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 90 - 120
FRANÇAIS 29