User manual

12.8 Tabela pieczenia
Pieczenie potraw mięsnych
• Duże kawałki mięsa można piec bez‐
pośrednio w głębokiej blasze do pie‐
czenia lub na ruszcie nad głęboką bla‐
chą do pieczenia (jeśli jest w wyposa‐
żeniu).
• Chude mięsa należy piec w brytfannie
pod przykryciem. Dzięki temu mięso
będzie bardziej soczyste.
• Wszystkie rodzaje mięs, które mają
się przyrumienić lub mieć chrupiącą
skórkę, można piec w brytfannie bez
przykrycia.
• Do pieczenia należy używać naczyń
żaroodpornych (należy zapoznać się
ze wskazówkami producenta).
• Duże kawałki mięsa można piec bez‐
pośrednio w głębokiej blasze do pie‐
czenia (jeśli jest w wyposażeniu) lub
na ruszcie nad głęboką blachą do pie‐
czenia.
• Chude mięsa należy piec w brytfannie
pod przykryciem. Dzięki temu mięso
będzie bardziej soczyste.
• Wszystkie rodzaje mięs, które mają
się przyrumienić lub mieć chrupiącą
skórkę, można piec w brytfannie bez
przykrycia.
• Zaleca się pieczenie w piekarniku mię‐
sa i ryb w ilości powyżej 1 kg.
• Aby zapobiec przypaleniu się sosu lub
tłuszczu, zaleca się wlanie niewielkiej
ilości wody do głębokiej blachy do pie‐
czenia.
• W razie potrzeby należy obrócić pie‐
czeń (po upływie 1/2-2/3 czasu pie‐
czenia).
• Polać kilkakrotnie większe kawałki
mięsa i drobiu własnym sosem pod‐
czas pieczenia. Pozwoli to uzyskać
lepszy efekt pieczenia.
• Można wyłączyć urządzenie na 10 mi‐
nut przed zakończeniem czasu pie‐
czenia i wykorzystać ciepło resztkowe.
Wołowina
Rodzaj
mięsa
Ilość Funkcja pie‐
karnika
Poziom
piekarni‐
ka
Temperatura
(°C)
Czas (min)
Mięso du‐
szone
1-1,5 kg Pieczenie
tradycyjne
1 230 120 - 150
Pieczeń
wołowa lub
filet
lekko wy‐
pieczone
na każdy
cm gru‐
bości
Turbo grill 1
190 - 200
1)
5-6 na cm
grubości
średnio
wypieczo‐
ne
na każdy
cm gru‐
bości
Turbo grill 1 180 - 190 6-8 na cm
grubości
dobrze wy‐
pieczone
na każdy
cm gru‐
bości
Turbo grill 1 170 - 180 8-10 na cm
grubości
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
POLSKI 29